ΝΕΑ
23 Φεβρουαρίου 2012

Φωλίτσες γεμιστές με κοτόπουλο

chicken_chimichangas_1
Φωλίτσες γεμιστές με κοτόπουλο και διάφορα συστατικά που δίνουν μια ξεχωριστή γεύση σε όσους τη δοκιμάσουν.


Υλικά:
1/2 φλιτζάνια ζωμό από κοτόπουλο
1 φλιτζάνι άσπρο ρύζι
1/2 ντοματακια ψιλοκομμένα
1/2 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
6 τορτίγιες  αλευριού
4  φλιτζάνια βρασμένο στήθος από κοτόπουλο και κομμένο σε λεπτά κομμάτια
16 μαύρες ελιές
4 κούπες φασόλια
1/4 Λάδι
3 αβοκάντο ξεφλουδισμένα χωρίς κουκούτσι
1/2 κόλιαντρο ψιλοκομμένο
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
3 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε κύβους
1/4  πιπέρια ψιλοκομμένη
1 ντομάτα κομμένη  σε κύβους
2 φλιτζάνια μαρούλι ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
2 φλιτζάνια τυρί τριμμένο

Συνταγή:
Βήμα 1
chicken_chimichangas_4
Σε μια κατσαρόλα βάλτε το ζωμό κοτόπουλου  στη φωτιά,  το βρασμένο κοτόπουλο σε κομμάτια , τα ντοματακια ψιλοκομμένα,  το ρύζι, το κρεμμύδι και αφήστε το σε σιγανή φωτιά να βράσει για 20 λεπτά μέχρι το ρύζι να μαλακώσει και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 2
chicken_chimichangas_5
Λιώνουμε τα φασόλια μας και τα ανακατεύουμε  μαζί με τη κρέμα γάλακτος  το μαρούλι,το αβοκάντο ψιλοκομμένο, τη ντομάτα, το κόλιαντρο τη πιπέρια, τα πράσινα κρεμμυδάκια και το χυμό λεμονιού,αν θέλουμε προσθέτουμε και τυρί τριμμένο και ανακατεύουμε.

Βήμα 3
chicken_chimichangas_6
Ζεσταίνουμε  τις τορτίγιες  στο φούρνο για λίγο έτσι ώστε να διπλώνουν εύκολα  και γεμίζουμε με το μίγμα από το κοτόπουλο, προσθέτουμε τυρί τριμμένο και μερικές μαύρες ελιές.Τυλίγουμε τις τορτίγιες  και τις κλείνουμε  με μια οδοντογλυφίδα.

Βήμα 4
chicken_chimichangas_7
Σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι  τοποθετούμε τις τορτίγιες  μέχρι να ροδίσουν και από τις δυο πλευρές.

Βήμα 5
chicken_chimichangas_3
Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρουμε βάζοντας μια κουταλιά από το  μίγμα με το αβοκάντο όπως στην παραπάνω εικόνα. Καλή σας Όρεξη!
Φωλίτσες γεμιστές με κοτόπουλο
  • Σχόλια Blogger
  • Σχόλια Facebook

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Σχολιάστε έχοντας υπόψη τους όρους χρήσης.

Κορυφή