Η πίτσα μελιτζάνα είναι ένα ωραίο πιάτο, απλό και νόστιμο, η συνταγή είναι πράγματι πολύ γρήγορη. Δοκιμαστε την!
Υλικα:
500 γραμμάρια μελιτζάνα200 γραμμάρια ντομάτες ξεφλουδισμένες
120 γραμμάρια μοτσαρέλα
Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, βασιλικός
Συνταγη:
Βήμα 1
Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες. Βάλτε τις φέτες που σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και λίγο αλάτι και μαγειρεύουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμους για 15 λεπτά.
Βήμα 2
Μόλις γινουν οι μελιτζανες μας τοποθετηστε τες σε ενα στρογγυλο ταψι με λαδοκολλα.
Βήμα 3
Ετοιμαζουμε τη σαλτσα με τις ντομάτες το αλάτι, το λάδι και βασιλικο η οτι αλλο μυρωδικο θελουμε.
Βήμα 4
Καλύψτε με τη σάλτσα ντομάτας και τη μοτσαρέλα, κομμένη σε φέτες, στη συνέχεια προσθεστε αλάτι, ρίγανη και λίγο λάδι. Μαγειρέψτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμους για περίπου 20 λεπτά.
Μόλις γινει, βγαζουμε την πίτσα από το φούρνο και γαρνίρουμε με φύλλα φρέσκου βασιλικού σερβίρετε αμέσως. Καλη σας Ορεξη!
