Σαλάτα με πλιγούρι

Μια εύκολη και νόστιμη σαλάτα με πλιγούρι ντομάτα  και φρέσκα μυρωδικά.

Υλικά:

3/4 φλιτζάνι πλιγούρι
2 λεμόνια
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες
1 ψητή κόκκινη  πιπέρια  ψιλοκομμένη
Αλάτι / πιπέρι

Συνταγή:

Βήμα 1

 

Αφήστε το πλιγούρι σε κρύο νερό για μια ώρα. Στραγγίστε το και  περισσότερο νερό με τα χέρια για να φύγει όλο το νερό, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε το  χυμό από  τα λεμόνια στο πλιγούρι και  προσθέστε και όλα   άλλα συστατικά. Ανακατέψτε καλά και  αφήστε να σταθεί για δύο ώρες στο ψυγείο. Καλή σας Όρεξη!