Λίγες ήμερες έμειναν για τις 14 Φλεβάρη ήμερα των ερωτευμένων και της Αγάπης, μια γλυκιά ιδέα για να προσφέρετε στο άλλο σας μισό το ποιο γλυκό και γευστικό δώρο..
Υλικά:
190 γραμμάρια αλεύρι τύπου 00
25 γραμμάρια φαρίνα
110 γραμμάρια βουτύρο
70 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
1 αυγο
Μια πρέζα αλάτι
Εσάνς βανίλιας
Για την κρέμα:
250 γραμμάρια τυρί Μασκαρπόνε
150 γραμμάρια κρέμα γαλακτος
100 γραμμάρια συμπυκνωμένο γάλα
Για να διακοσμήσετε:
Φράουλες
Μούρα
Ζαχαρούχα γλυκά
Μακαρόν
Συνταγη:
Βήμα 1
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι με το βούτυρο κομμένο σε κομμάτια. Στη συνέχεια προσθέστε τη φαρίνα, το αλάτι και τη ζάχαρη άχνη. Τέλος ενσωματώστε το αυγό και τη βανίλια ανακατέψτε έως ότου αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, σχηματίστε μια ζύμη, τυλίξτε την με την μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί για 2 ώρες στο ψυγείο, μετά την ανοίγουμε με ένα πλάστη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια.
Βήμα 3
Με σχήμα καρδιάς, κόβουμε τη ζύμη και παίρνουμε 2 ίδιες καρδιές.
Βήμα 4
Τώρα μεταφέρετε και τις δύο καρδιές απαλά σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά στη συνέχεια αφήστε τες να κρυώσουν.
Βήμα 5
Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε την κρέμα γάλακτος με το τυρί μασκαρπόνε. Προσθέστε επίσης το κρύο συμπυκνωμένο γάλα και το χτυπάτε λίγο περισσότερο μέχρι να γίνει μια παχιά και ομοιογενή κρέμα.
Βήμα 6
Βάλτε την πρώτη καρδιά σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και καλύψτε τη με τη κρέμα όπως στην εικόνα, τοποθετήστε και τη δεύτερη καρδιά και καλύψτε την επιφάνεια με κρέμα
Βήμα 7
Αφιερώστε τώρα την φαντασία σας στη διακόσμηση...
Καλή Επιτυχία!!!
