Γκουακαμόλε

Το γκουακαμόλε ( ahuacato = αβοκάντο, είναι η διάσημη μεξικάνικη σάλτσα η προέλευση των οποίων χρονολογείται από τον Αζτέκων  εποχή. Σερβίρεται ως ορεκτικό

συνοδευόμενο από  μαρμελάδες tortilla, αλλά και σε ψωμί ή σε πιάτα με κρέας ή ψάρι, αυτή η σάλτσα έχει εξαιρετικές θρεπτικές ιδιότητες και καθιστώντας την στο σπίτι είναι πολύ εύκολη.

Υλικά:
1 αβοκάντο
1/2 lime
 1 ντομάτα
 1 κρεμμύδι
 Σπόρους κύμινου
 Αλάτι

Συνταγη:
Βήμα 1 

 Κόψτε το αβοκάντο στο μισό και χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε τον κεντρικό πυρήνα

Βήμα 2

Με τη βοήθεια ενός κουταλιού,αφαιρέστε όλο τον πολτό και το τοποθετήστε σε ένα μπολ μαζί με το χυμό lime,τους θρυμματισμένους σπόρους κύμινου.

Βήμα 3

 Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το κρεμμύδι και ντομάτα Προσθέστε τα στο  αβοκάντο μαζί με μια πρέζα αλάτι και τρίψτε τα πάντα μέχρι μια ομαλή σάλτσα.


Βήμα 4

 Στη συνέχεια βάλτε τη σάλτσα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά,Η σάλτσα guacamole σας είναι έτοιμη να σερβιριστεί ως ορεκτικό μαζί με tacos