ΝΕΑ

    Τόνος σε λάδι

      

    Δοκιμάστε να φτιάξετε το δικό σας τόνο σε ελαιόλαδο, είναι μια εύκολη συνταγή για δυο βάζα.




    Υλικά:

    1 κιλό τόνο
     Ελαιόλαδο
    1 λίτρο νερο
    75 γραμμάρια  αλάτι
    6 πιπέρια
    6 φύλλα δάφνης

    Συνταγη:
    Βήμα 1


    Πλύνετε τον τόνο  με κρύο νερό μέχρι να φύγει όλο το αίμα. Βράστε νερό και στη συνέχεια, προσθέστε τα φύλλα δάφνης, αλάτι και το πιπέρι.

    Βήμα 2


    Στη συνέχεια, προσθέστε τον στο νερό  και μαγειρέψτε  σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 ώρα. Μετά από αυτό,  αφήστε τον να στραγγίσει σε ένα σουρωτήρι  για 24 ώρες. Κόψτε τον τόνο χονδροειδώς και το βάζετε σε αποστειρωμένα βάζα


    Βήμα 3


    Καλύψτε τώρα με λάδι, αφήνοντας ένα εκατοστό από την άκρη του βάζου. Με ένα μαχαίρι, ψιλοκόψτε τον τόνο για να βεβαιωθείτε ότι είναι εντελώς ενυδατωμένος στο λάδι. Προσθέστε, σε κάθε βάζο, ένα φύλλο δάφνης και τρία πιπέρια  Κλείστε τα  αποστειρωμένα σας  βάζα και τοποθετήστε τον τόνο σας σε λάδι σε δροσερό και ξηρό μέρος. Περιμένετε τουλάχιστον μια εβδομάδα πριν τον καταναλώσετε.








    Καλή επιτυχία!




    Τόνος σε λάδι
    • Σχόλια
    • Συνδέσεις
    Κορυφή