ΝΕΑ

    Πένες με μελιτζάνα

    6
    Ένα  πιάτο που  ολοκληρώνεται με φρέσκια ντομάτα, μελιτζάνα, ανθότυρο και βασιλικό.
    Δοκιμάστε το!

    Υλικά:

    340 γραμμάρια πέννες
    2 μελιτζάνες
    300 γραμμάρια  αποφλοιωμένες ντομάτες
    150 γραμμάρια  τυρί ricotta
    2 σκελίδες σκόρδο
    Βασιλικός
    Αλάτι
    Λάδι

    Συνταγή:

    Βήμα 1

    1
    Πλύνετε τις μελιτζάνες και  τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.

    Βήμα 2

    2
    Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες σε ένα μεγάλο τηγάνι με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

    Βήμα 3

    3
    Στο ίδιο τηγάνι, σοτάρετε το σκόρδο, προσθέστε τις ντομάτες, το αλάτι και μαγειρεύουμε για περίπου δέκα λεπτά.

    Βήμα 4

    4
    Εν τω μεταξύ, βράστε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό, στραγγίστε τις πέννες και τις  ρίχνουμε στη σάλτσα. Προσθέστε τη μελιτζάνα, το τυρί, κομμένο σε λωρίδες και προσθέτουμε το βασιλικό.

    Βήμα 5

    5
    Σοτάρετε τα ζυμαρικά στο τηγάνι για ένα λεπτό.


    6
    Σερβίρετε  με την προσθήκη τριμμένου τυριού και γαρνίρεται με φρέσκο βασιλικό.
     Καλή σας Όρεξη!
    Πένες με μελιτζάνα
    • Σχόλια
    • Συνδέσεις
    Κορυφή