Μια νόστιμη σαλάτα με λαχανικά και κοτόπουλο που θα σας ανοίξει την όρεξη..
600 γραμμάρια από στήθος κοτόπουλου
100 γραμμάρια ρόκα
κόκκινο λάχανο
150 γραμμάρια καλαμπόκι
Ελιές κομμένες σε ροδέλες
2 κουταλιές της σούπας σόγια
Για τη σος γιαουρτιού : 125 ml γιαούρτι, δυόσμο,1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, μια πρέζα αλάτι ,μια πρέζα αποφλοιωμένο σκόρδο.
Για 4 άτομα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά + 1 ώρα στο ψυγείο
Συνταγή:
Βήμα 1
Κόβετε το στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια όπως την εικόνα και το αφήνουμε να κρυώσει.
Εν τω μεταξύ, πλένετε τη ρόκα και το λάχανο, το κόβουμε και το ανακατεύουμε σε ένα μπολ με τη σάλτσα σόγιας.
Βήμα 3
Σε ένα άλλο μπολ, τοποθετήστε το καλαμπόκι και τις ελιές κομμένες σε ροδέλες.
Τοποθετούμε τη σαλάτα με τη ρόκα και το λάχανο σε μια πιατέλα.
Τοποθετούμε από πάνω το κοτόπουλο ανακατεύοντας με το καλαμπόκι και τις ελιές.
Περιχύνετε με τη σος γιαουρτιού και αφήστε την 1 ώρα στο ψυγείο για να δέσουν τα υλικά.
Καλή σας όρεξη!
