Μικρά τσουρεκάκια

Μαλακά και αρωματικά τσουρέκια  μπορείτε να τα συνοδεύσετε στο ζεστό πρωινό σας  με καπουτσίνο  ή και με παγωτό.

Υλικά:

350 γραμμάρια αλεύρι τύπου  0
100 γραμμάρια ζάχαρη
100 ml  γάλα
2 αυγά
70 γραμμάρια   βούτυρο
1 κουταλάκι  αλάτι
1 κουταλιά  μέλι
12 γραμμάρια μαγιά
Βανίλιας
Λεμόνι

Συνταγή:

Βήμα 1

Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και  το μέλι και ανακατεύουμε.

Βήμα 2

Στη συνέχεια, προσθέστε τα 2/3 από το αλεύρι, τα  ελαφρά χτυπημένα αυγά, το αλάτι, το λιωμένο βούτυρο.

Βήμα 3

Ζυμώνουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια, προσθέστε τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού.

Βήμα 4

 
Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο αλεύρι.

Βήμα 5

Βάλτε τη ζύμη σε ένα μπολ και καλύψτε καλά με πλαστική μεμβράνη, αφήνουμε να φουσκώσει για τουλάχιστον 3 ώρες.

Βήμα 6

Πλάστε τη ζύμη σε  8 μεγάλα και 8 μικρότερες μπάλες, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα, με κενό μεταξύ τους, στη συνέχεια, να τα αφήνουμε να φουσκώσουν για  άλλες 2 ώρες.

Βήμα 7

Πιέστε με το δάχτυλο στο κέντρο κάθε  μεγάλης μπάλας και τοποθετήστε τις μπάλες μικρές μπάλες από πάνω.

Βήμα 8

Αλείψτε τα ψωμάκια με το  χτυπημένο κρόκο αυγού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς  για 20 λεπτά.

Βήμα 9

 
Μόλις είναι έτοιμα, σερβίρετε και Καλή σας Όρεξη!