Σπιτικοί λουκουμάδες

Νόστιμοι σπιτικοί λουκουμάδες  μπορείτε να τους συνοδεύεστε με ζάχαρη άχνη ή μέλι ή ακόμα και ρευστή σοκολάτα για ποιο γλύκες στιγμές.

Υλικά:

200 γραμμάρια  αλεύρι
50 γραμμάρια ζάχαρη 
1 αυγό
120 ml  γάλα
14 γραμμάρια μαγιά
80 γραμμάρια  σταφίδες
2 κουταλιές ρούμι ή λικέρ
1 φλούδα λεμονιού
1 κουταλάκι  βανίλια
Σπορέλαιο

Συνταγή:

Βήμα 1

Βάλτε τις σταφίδες σε ένα μπολ με νερό και αφήστε τες  να μαλακώσουν μαζί με το λικέρ.

Βήμα 2

Διαλύουμε τη μαγιά σε ένα ποτήρι με γάλα.

Βήμα 3

Βάλτε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη βανίλια και τη ζάχαρη, κάντε  μια τρύπα στο κέντρο και ρίξτε  το αυγό.

Βήμα 4

Αρχίστε να ζυμώνετε ξεκινώντας από το κέντρο και προσθέτουμε τη μαγιά διαλυμένη με το γάλα, το ξύσμα λεμονιού και τη βανίλια.

Βήμα 5

Προσθέστε τις  στραγγισμένες σταφίδες  και ανακατεύουμε.

Βήμα 6

 
Μόλις έχετε ένα λείο μείγμα, σκεπάστε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και το αφήνουμε να φουσκώσει για μια-δυο ώρες.

Βήμα 7

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια τηγανίζουμε τους λουκουμάδες μας με τη βοήθεια ενός κουταλιού.

Βήμα 8

Μόλις πάρουν ένα χρυσό χρώμα, στραγγίξτε τους  λουκουμάδες σε απορροφητικό χαρτί.

Βήμα 9

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή με μέλι , ενώ  είναι ακόμα ζεστά  σερβίρετε και Καλή σας Όρεξη!