Σουπιές με αγκινάρες

Σουπιές και αγκινάρες, δύο συστατικά που αγαπώ και που μαζί σχηματίζουν ένα πιάτο πολύ ενδιαφέρον!

Υλικά:

1 κιλό  σουπιές
4 αγκινάρες
1 σκελίδα  σκόρδο
1 κρεμμύδι
1 ποτήρι  λευκό κρασί
Ελαιόλαδο
1/2 λεμόνι
Αλάτι
Πιπέρι

Συνταγή:

Βήμα 1

Καθαρίστε τις αγκινάρες αφαιρώντας τα  σκληρά  εξωτερικά φύλλα και κοτσάνια.

Βήμα 2

Κόψτε τις αγκινάρες και αφαιρέστε τυχόν "γένια".

Βήμα 3

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις αγκινάρες σε ένα μπολ με νερό και λεμόνι.

Βήμα 4

Καθαρίστε τις σουπιές  και στη συνέχεια κόβουμε σε λωρίδες.

Βήμα 5

 
Σε μια κατσαρόλα, σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και το σκόρδο με λίγο λάδι. Προσθέστε τις σουπιές  και ανακατεύουμε  με λευκό κρασί.

Βήμα 6

Στη συνέχεια, προσθέστε τις αγκινάρες, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε  για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας λίγο νερό.

Βήμα 7

Όταν γίνει, σηκώστε το καπάκι και προσθέστε αλάτι.

Βήμα 8

Σερβίρετε  προσθέτοντας ψιλοκομμένο μαϊντανό και Καλή σας Όρεξη!