![9 9](http://lh6.ggpht.com/-A6BTu-MBZIQ/VR7cuqzpPbI/AAAAAAAA2bc/I6Nmz8KNPHA/9_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Σήμερα θα σας δωσω τη σάλτσα σόγιας, για ένα χορτοφαγικό στιφάδο που παρασκευάζεται με νιφάδες σόγιας και έχει την εμφάνιση και τη γεύση σχεδόν με την σάλτσα μπολονέζ κ χωρίς αυγά! πεντανόστιμη!
Υλικα:
100 γραμμαρια νιφάδες σόγιας1 καρότο
1/2 κρεμμύδι
1/2 σέλινο
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Λευκό κρασί
700 ml πουρέ ντομάτας
Συνταγη:
Βήμα 1
![1 1](http://lh4.ggpht.com/-wAqF83i0chI/VR7cwIgNTgI/AAAAAAAA2bs/WGX38MZH4D4/1_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Ξεπλύνετε τις νιφάδες σόγιας κάτω από τρεχούμενο νερό.
Βήμα 2
![3 3](http://lh3.ggpht.com/-lK_tq9Fx8bw/VR7cxj868yI/AAAAAAAA2b8/96f67Oo5Qo8/3_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
![2 2](http://lh3.ggpht.com/-lxkOjIlX7-Y/VR7czIMcivI/AAAAAAAA2cM/9SEhCqriBB8/2_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Κοβουμε το καρότο, το κρεμμύδι και το σέλινο και τα τσιγαριζουμε σε ένα τηγάνι με λάδι.
Βήμα 3
![4 4](http://lh3.ggpht.com/-PfDHf99fraQ/VR7c0rqW5TI/AAAAAAAA2cc/-wjUoLdSayI/4_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Προσθέστε την σόγια καλά στραγγισμένη. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι και σβήνουμε με το κρασί.
Βήμα 4
![5 5](http://lh6.ggpht.com/-ke98JqJnOuo/VR7c2K1f7nI/AAAAAAAA2cs/AGjhbzy_3Bo/5_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
![6 6](http://lh5.ggpht.com/-XT6bq9qX_dk/VR7c3tiQa4I/AAAAAAAA2c8/DE6r2Wnbm00/6_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Καλύψτε με το πουρέ ντομάτας. Μαγειρέψτε τη σάλτσα σόγιας για μια ώρα σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 5
![7 7](http://lh6.ggpht.com/-hDVQ5tyy6Bw/VR7c5JFfUKI/AAAAAAAA2dM/aDg1u00UYmw/7_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
![8 8](http://lh6.ggpht.com/-0swfAfcGLkU/VR7c6ie97bI/AAAAAAAA2dc/KnKGhZKmapA/8_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Μόλις είναι έτοιμη, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για τα ζυμαρικά όπως τη κλασικη σάλτσα με βάση το κρέας. Καλη σας Ορεξη!