ΝΕΑ

    Ριζότο με κουκιά και αρακά

    10
    Αυτό το ριζότο με κουκιά και αρακά είναι  μια νόστιμη συνταγή και υγιεινή. Δοκιμάστε τη!

    Υλικά:


    280 γραμμάρια ρύζι
    150 γραμμάρια αρακά
    150 γραμμάρια  κουκιά  χωρίς κέλυφος
    1 καρότο
    1 κρεμμύδι
    80 γραμμάρια  μπέικον
    1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
    Δυόσμο, αλάτι,  πιπέρι
    Ελαιόλαδο
    700 ml ζωμό λαχανικών

    Συνταγή:

    Βήμα 1

    1 2
    Τοποθετούμε τα κουκιά  και τα μπιζέλια  σε  μπολ

    Βήμα 2

    3
    Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το καρότο σε κύβους και το μπέικον σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι.

    Βήμα 3

    4
    Τσιγαρίζουμε  για λίγα λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα κουκιά  και τον αρακά  και τα αφήνουμε να ψηθούν για λίγα λεπτά.

    Βήμα 4

    5 6
    Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι στο τηγάνι με τη σάλτσα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το λευκό κρασί.

    Βήμα 5

    7
    Καλύψτε τα πάντα με το ζωμό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά και προσθέτοντας περισσότερο ζωμό καθώς απορροφάται.

    Βήμα 6

    8 9
    Τέλος προσθέτουμε  αλάτι,  πιπέρι, τυρί παρμεζάνα και ψιλοκομμένα φύλλα μέντας, και ανακατεύουμε.


    10
    Διακοσμήστε με μερικά φύλλα μέντας και σερβίρετε το ριζότο σας. Καλή σας Όρεξη!
    Ριζότο με κουκιά και αρακά
    • Σχόλια
    • Συνδέσεις
    Κορυφή