Γαρίδες με σάλτσα μια νόστιμη συνταγή με κρεμμύδι και μυρωδικά που μπορείτε να την συνοδεύεστε με μακαρόνια ή να τη δοκιμάσετε και σκέτη με σαλάτα.
Υλικά
20 μεγάλες γαρίδες
1 κρεμμύδι
1 καρότο
μαϊντανό
1 χούφτα κάπαρη
1 ποτήρι σαμπάνια ή λευκό ξηρό κρασί
100 κρέμα γάλακτος
Ελαιόλαδο
Συνταγή:
Βήμα 1
Καθαρίστε τις γαρίδες και κρατήστε περίπου 6 κεφάλια.
Τρίβουμε στο τρίφτη το κρεμμύδι και το καρότο και το τσιγαρίζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι με λίγες κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και 6 κεφάλια από τις γαρίδες για περίπου 7 λεπτά.
Τώρα προσθέστε την κάπαρη και τις γαρίδες και σοτάρουμε τις γαρίδες γυρνώντας τες ανά πλευρά.
Σβήστε με ένα ποτήρι σαμπάνια ή λευκό κρασί.
Βήμα 6
Στο τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε απαλά.
Βήμα 7
Συνεχίστε να μαγειρεύετε τις γαρίδες στη σάλτσα για ένα λεπτό.
Σερβίρετε τις γαρίδες με λίγο φρέσκο μαϊντανό.
Καλή σας Όρεξη!
