Γαρίδες με σάλτσα μια νόστιμη συνταγή με κρεμμύδι και μυρωδικά που μπορείτε να την συνοδεύεστε με μακαρόνια ή να τη δοκιμάσετε και σκέτη με σαλάτα.
Υλικά
20 μεγάλες γαρίδες
1 κρεμμύδι
1 καρότο
μαϊντανό
1 χούφτα κάπαρη
1 ποτήρι σαμπάνια ή λευκό ξηρό κρασί
100 κρέμα γάλακτος
Ελαιόλαδο
Συνταγή:
Βήμα 1
![gamberoni 1 gamberoni 1](http://lh5.ggpht.com/-N8iG07Y6w5k/TxGh1mTVkTI/AAAAAAAAHsk/uahTOH_R1l0/gamberoni%2525201_thumb%25255B6%25255D.jpg?imgmax=800)
Καθαρίστε τις γαρίδες και κρατήστε περίπου 6 κεφάλια.
![trito2 trito2](http://lh3.ggpht.com/-8U6ED5CLSsA/TxGh3j7LMOI/AAAAAAAAHs0/zvUHjEurWdI/trito2_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Τρίβουμε στο τρίφτη το κρεμμύδι και το καρότο και το τσιγαρίζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι με λίγες κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
![testedigamberoni3 testedigamberoni3](http://lh4.ggpht.com/-xdqQDcvAV4M/TxGh5URVFdI/AAAAAAAAHtE/01DfrUOVXsI/testedigamberoni3_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και 6 κεφάλια από τις γαρίδες για περίπου 7 λεπτά.
![guazzetto4 guazzetto4](http://lh3.ggpht.com/-U7VaVtgqu5U/TxGh7K_dkBI/AAAAAAAAHtU/xcj35eg8ec8/guazzetto4_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
![gamberottiinguazzetto5 gamberottiinguazzetto5](http://lh3.ggpht.com/-Bd7yfiAXbpE/TxGh8oHPXUI/AAAAAAAAHtk/KbSZtEnu57w/gamberottiinguazzetto5_thumb%25255B10%25255D.jpg?imgmax=800)
Τώρα προσθέστε την κάπαρη και τις γαρίδες και σοτάρουμε τις γαρίδες γυρνώντας τες ανά πλευρά.
![sfumarevinobianco6 sfumarevinobianco6](http://lh4.ggpht.com/-PxneGLK0KO8/TxGh-HfWv8I/AAAAAAAAHt0/s4Nta3UndA8/sfumarevinobianco6_thumb%25255B6%25255D.jpg?imgmax=800)
Σβήστε με ένα ποτήρι σαμπάνια ή λευκό κρασί.
Βήμα 6
![guazzettopanna7 guazzettopanna7](http://lh6.ggpht.com/-fRIt3qmcMhg/TxGh_gzKivI/AAAAAAAAHuE/vmOFTu60VNk/guazzettopanna7_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800)
Στο τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε απαλά.
Βήμα 7
![gamberoniinguazzetto8 gamberoniinguazzetto8](http://lh3.ggpht.com/-SRi41iUjwjI/TxGiBuL_SHI/AAAAAAAAHuU/ptP-1pJXOZg/gamberoniinguazzetto8_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Συνεχίστε να μαγειρεύετε τις γαρίδες στη σάλτσα για ένα λεπτό.
![gamberonialguazzetto9 gamberonialguazzetto9](http://lh5.ggpht.com/-PZ7hKE-Q0Ho/TxGiDVjSq-I/AAAAAAAAHuk/cmC6QXL_ez0/gamberonialguazzetto9_thumb%25255B14%25255D.jpg?imgmax=800)
Σερβίρετε τις γαρίδες με λίγο φρέσκο μαϊντανό.
Καλή σας Όρεξη!