Μια διαφορετική πίτα από τις συνηθισμένες, ο συνδυασμός με το σπανάκι και τα μανιτάρια δίνουν στην πίτα μια ξεχωριστή νοστιμιά..
Υλικά:
1 κιλό φρέσκα μανιτάρια
1/2 κ.γ. ψιλοκομμένο σκόρδο
1 κιλό κατεψυγμένο σπανάκι
4 αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
1/4 τυρί φέτα
1/4 φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα
1/2 φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα
Αλάτι, πιπέρι
Συνταγή:
Βήμα 1
![1 drain spinach02 1 drain spinach02](http://lh3.ggpht.com/-y07aYZjvKXA/T1E4jxoGEZI/AAAAAAAAKBI/TyUHJZNzN4s/1%252520drain%252520spinach02_thumb%25255B3%25255D.jpg?imgmax=800)
![3 sliced mushrooms04 3 sliced mushrooms04](http://lh5.ggpht.com/-EnOh4XwbF6A/T1E4nZQaFpI/AAAAAAAAKBY/GyJwK_8ftj4/3%252520sliced%252520mushrooms04_thumb%25255B3%25255D.jpg?imgmax=800)
Βράζετε και στραγγίζετε το σπανάκι σας, ξεπλένετε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες όπως στην εικόνα.
![5 wilted mushrooms06 5 wilted mushrooms06](http://lh4.ggpht.com/-0tp1fSE4AA8/T1E4qh08IrI/AAAAAAAAKBo/ltdhgru46S8/5%252520wilted%252520mushrooms06_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800)
Τσιγαρίζουμε για 7 λεπτά τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο,πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι.
![6 veggies in dish07 6 veggies in dish07](http://lh3.ggpht.com/-xds5cy3pELE/T1E4tn6L_fI/AAAAAAAAKB4/RNrm9JFkDzM/6%252520veggies%252520in%252520dish07_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800)
Στη συνέχεια τοποθετούμε τα μανιτάρια σε ένα ταψί και προσθέτουμε το σπανάκι και το τυρί φέτα.
![8 milk cheese09 8 milk cheese09](http://lh6.ggpht.com/-T-7pNTJmti4/T1E4v02BOCI/AAAAAAAAKCI/8YzLhJZHMk0/8%252520milk%252520cheese09_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800)
![9 pour over veggies10 9 pour over veggies10](http://lh3.ggpht.com/-Vd18G5eAbbQ/T1E40CaNC_I/AAAAAAAAKCY/vEhdY7mFWtk/9%252520pour%252520over%252520veggies10_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800)
Σε ένα μπολ χτυπήστε ελαφρά τα αυγά. Προσθέστε το γάλα, παρμεζάνα, και πασπαλίζουμε με πιπέρι. Ανακατεύουμε το μίγμα και το αδειάζουμε στο ταψί με τα μανιτάρια.
![9 more cheese12 9 more cheese12](http://lh5.ggpht.com/-JW3_MKCUKOY/T1E43Bsjn2I/AAAAAAAAKCo/XuYy9qpKUl8/9%252520more%252520cheese12_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800)
Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί μοτσαρέλα από πάνω.
Βήμα 6
![Spin Mush Crustless Quich wedge14 Spin Mush Crustless Quich wedge14](http://lh3.ggpht.com/-9kn4AqqNGVY/T1E45102lMI/AAAAAAAAKC4/5qPP6vaTMXs/Spin%252520Mush%252520Crustless%252520Quich%252520wedge14_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800)
Βάλτε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά και μόλις ροδίσει την κατεβάζουμε από το φούρνο.Σερβίρετε και Καλή σας Όρεξη!