Μια νόστιμη και υγιεινή πίτα με λαχανικά.
Υλικά :
Μισό κιλό πατάτες
Μισό κιλό καρότα
Μισό κιλό κολοκυθάκια
200 γραμμάρια τριμμένο τυρί
1 αβγό
40 γραμμάρια τυρί κομμένο σε κύβους
20 γραμμάρια από φρυγανιά
Ελαιόλαδο
Αλάτι ,πιπέρι
Συνταγή:
Βήμα 1
![verdure-bollite2 verdure-bollite2](http://lh4.ggpht.com/-iEEvnxpyWM0/T1qX2M190BI/AAAAAAAAKS0/xld71HuSiqM/verdure-bollite2_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Σε μια κατσαρόλα με νερό βράζουμε τα λαχανικά, κομμένα σε κομμάτια για 30 λεπτά.
![DSC_07643 DSC_07643](http://lh4.ggpht.com/-rXjyDlfCRvU/T1qX42jGdyI/AAAAAAAAKTE/lyxRtig7XhI/DSC_07643_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο και κόψτε τα λαχανικά σε μικρότερα κομμάτια.
![DSC_07694 DSC_07694](http://lh4.ggpht.com/-rlb-huNJ8j0/T1qX7iW3RwI/AAAAAAAAKTU/tvpjV4WWhFw/DSC_07694_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
![verdure-e-formaggio5 verdure-e-formaggio5](http://lh6.ggpht.com/-KwEAlgFz-IA/T1qX9xdo8II/AAAAAAAAKTk/uafbilW4b5s/verdure-e-formaggio5_thumb%25255B9%25255D.jpg?imgmax=800)
Προσθέστε το ελαφρά χτυπημένο αυγό, τα τυριά, αλάτι και πιπέρι.Ανακατέψτε όλα μαζί απαλά.
![terrina-di-verdure6 terrina-di-verdure6](http://lh3.ggpht.com/-KI3bBynMbyM/T1qYAd0XfeI/AAAAAAAAKTw/__xJ8RPqUiY/terrina-di-verdure6_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
![terrina-di-verdure-al-forno7 terrina-di-verdure-al-forno7](http://lh4.ggpht.com/-Bm99XMYnp2Q/T1qYCWIMtjI/AAAAAAAAKUE/TLIhaDDWx7Y/terrina-di-verdure-al-forno7_thumb%25255B13%25255D.jpg?imgmax=800)
Ρίχνουμε λάδι στο ταψί μας, βάζουμε τα λαχανικά, καλύψτε τα με τη τριμμένη φρυγανιά και τριμμένο τυρί, Ψήστε την πίτα λαχανικών στους 180 ° βαθμούς για 25 λεπτά.
![fetta-pasticcio-vedure11 fetta-pasticcio-vedure11](http://lh6.ggpht.com/-NStCTQvfd-E/T1qYEi9hyBI/AAAAAAAAKUU/2Vx1xjvedis/fetta-pasticcio-vedure11_thumb%25255B11%25255D.jpg?imgmax=800)
Αφήστε τη πίτα να κρυώσει και μετά σερβίρετε Καλή σας Όρεξη!