Μια νόστιμη και υγιεινή πίτα με λαχανικά.
Υλικά :
Μισό κιλό πατάτες
Μισό κιλό καρότα
Μισό κιλό κολοκυθάκια
200 γραμμάρια τριμμένο τυρί
1 αβγό
40 γραμμάρια τυρί κομμένο σε κύβους
20 γραμμάρια από φρυγανιά
Ελαιόλαδο
Αλάτι ,πιπέρι
Συνταγή:
Βήμα 1
Σε μια κατσαρόλα με νερό βράζουμε τα λαχανικά, κομμένα σε κομμάτια για 30 λεπτά.
Τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο και κόψτε τα λαχανικά σε μικρότερα κομμάτια.
Προσθέστε το ελαφρά χτυπημένο αυγό, τα τυριά, αλάτι και πιπέρι.Ανακατέψτε όλα μαζί απαλά.
Ρίχνουμε λάδι στο ταψί μας, βάζουμε τα λαχανικά, καλύψτε τα με τη τριμμένη φρυγανιά και τριμμένο τυρί, Ψήστε την πίτα λαχανικών στους 180 ° βαθμούς για 25 λεπτά.
Αφήστε τη πίτα να κρυώσει και μετά σερβίρετε Καλή σας Όρεξη!
