Ρολό σοκολάτας με φράουλες

Ένα υπέροχο ρολό σοκολάτας με φράουλες για γλυκές στιγμές απόλαυσης…

Υλικά:

6 αυγά
200 γραμμάρια  ζάχαρη
30 γραμμάρια κακάο χωρίς ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού  εκχύλισμα βανίλιας
250 ml  κρέμα γάλακτος
100 γραμμάρια φράουλες
70 γραμμάρια  μαύρη  σοκολάτα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά 1 ώρα στο ψυγείο

Συνταγή:

Βήμα 1

Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια, σε ένα μπολ χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη.

Βήμα 2

Προσθέστε τη βανίλια και το  κακάο και συνεχίστε το ανακάτεμα.

Βήμα 3

 

Ρίξτε και  τα χτυπημένα ασπράδια στο μίγμα, ανακατεύοντας με μια ξύλινη  κουτάλα.

Βήμα 4

Τοποθετήστε στο  ταψί  λαδόκολλα  και ρίξτε μέσα το μείγμα μας.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.

Βήμα 5

Μόλις ψηθεί και μετά γυρίστε τη ζύμη  σε μια επιφάνεια καλυμμένη με λαδόκολλα και τραβήξτε την λαδόκολλα που είναι στην βάση της.

Βήμα 6

Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τις φράουλες.

Βήμα 7

Απλώστε ένα στρώμα  κρέμα γάλακτος, ρίξτε τα  κομμάτια φράουλας και σοκολάτας.

Βήμα 8

Με τη βοήθεια της λαδόκολλας τυλίξτε το σε ρολό, το  βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει για τουλάχιστον μία ώρα.

Βήμα 9

Μόλις το βγάλετε κόψτε το  και διακοσμήστε το με σαντιγύ και φράουλες.

Σερβίρετε και Καλή σας Όρεξη!