Αυτά τα μπισκότα κανέλας είναι τραγάνα, αρωματικά και με όμορφο σχήμα. Για όλες τις ώρες τις ημέρας διπλα στο καφε η στο τσαι σας.
Υλικά:
(Για 50 μπισκότα)250 γραμμάρια αλεύρι
100 γραμμάρια ζάχαρη
60 γραμμάρια καφέ ζάχαρη
1 κουταλάκι κανέλα
1 κουταλάκι κακάο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Ξύσμα πορτοκαλιού
125 γραμμάρια βούτυρο
1 αυγό
80 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
Συνταγή:
Βήμα 1
![1 1](http://lh6.ggpht.com/-iC7egXxoNKY/UM2vxmTW7eI/AAAAAAAAauA/ypbeBELZ39I/1_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, κρυσταλλική ζάχαρη, κακάο, κανέλα, φλούδα πορτοκαλιού και το μπέικιν πάουντερ.
Βήμα 2
![2 2](http://lh3.ggpht.com/-cYoUuqj1GwY/UM2v1CvltLI/AAAAAAAAauQ/tytJRJus0Ac/2_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Κάνετε μια τρύπα στο κέντρο και προσθέτουμε το αυγό και το βούτυρο μαλακωμένο.
Βήμα 3
![3 3](http://lh6.ggpht.com/-Q7OUF3wrwfw/UM2v3mxKqeI/AAAAAAAAaug/ztLyd1Z1Xg8/3_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Ζυμώστε το μείγμα μέχρι να γίνει μια ομαλή ζύμη και βάλτε τη να κρυώσει στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Βήμα 4
![4 4](http://lh5.ggpht.com/-1l93V9z613M/UM2v6X1-S7I/AAAAAAAAauw/CYboON5xpiY/4_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Πάρτε τη ζύμη και απλώστε τη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος 3 mm, κόψτε τη με ένα κόφτη σε σχήμα αστέρι.
Βήμα 5
![5 5](http://lh4.ggpht.com/-Oqd1K5-pg38/UM2v9o5QfvI/AAAAAAAAavA/3WqqTkc7KdA/5_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Βήμα 6
![6 6](http://lh3.ggpht.com/-EryG6BknXWs/UM2wAshPC1I/AAAAAAAAavQ/_yyVt-a52s0/6_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Ψήστε τα αστέρια με κανέλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά.
Βήμα 7
![7 7](http://lh3.ggpht.com/-7f0mvizj4gQ/UM2wDPdpCsI/AAAAAAAAavg/m3LabhYszTE/7_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Μόλις ψηθούν αφήνουμε να κρυώσουν μπορείτε να τα πασπαλίσετε με κανέλα ή με άχνη ζάχαρη ή να τα διακοσμήσετε με γλάσο που θα φτιάξετε με τη διάλυση λίγο νερού μαζί ζάχαρη άχνη.
Καλή επιτυχία!