Καλαμαράκια με πατάτες

Μια νόστιμη, ελαφριά και νηστίσιμη συνταγή με καλαμάρι και πατατούλες.

 

Υλικά:

400 γραμμάρια  πατάτες
2 καλαμάρια
1 σκελίδα  σκόρδο
1 κόκκινη πιπεριά ή τσίλι
2 ντομάτες
Λευκό κρασί
Μαϊντανός, ελαιόλαδο

Συνταγή:

Βήμα 1

 

Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό 15 λεπτά, στη συνέχεια, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κομμάτια αρκετά μεγάλα.

Βήμα 2

Καθαρίστε το καλαμάρι και το κόβουμε σε ροδέλες.

Βήμα 3

Σε ένα τηγάνι με μέτρια φωτιά  σοτάρουμε το σκόρδο και προσθέτουμε λίγο τσίλι,το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το καλαμάρι μας, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το λευκό κρασί.

Βήμα 4

Προσθήκη στο τηγάνι τις  πατάτες μας, τις ντομάτες και  το μαϊντανό, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά.

Βήμα 5

Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για  20 λεπτά και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.

Βήμα 6

Πασπαλίστε με αλάτι και προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε το  νόστιμο  καλαμάρι με πατάτες. Καλή σας Όρεξη!