Το κέικ με κεράσια είναι νόστιμο αφράτο και απολαυστικό!
Υλικά:
3 αυγά
180 γραμμάρια ζάχαρη
125 γραμμάρια γιαούρτι
50 ml Ελαιόλαδο
25 γραμμάρια κακάο
200 γραμμάρια αλεύρι
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
250 γραμμάρια κεράσια
Συνταγή:
Βήμα 1
Καθαρίζουμε τα κεράσια και τα βάζουμε σε ένα μπολ με 50 γραμμάρια ζάχαρη για περίπου δέκα λεπτά.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να γίνει αφράτο. Στη συνέχεια, προσθέστε το γιαούρτι και το λάδι.
Βήμα 3
Προσθέστε το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ.
Βήμα 4
Ανακατεύεται καλά και προσθέστε τα κεράσια.
Βήμα 5
Ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.
Βήμα 6
Βγάλτε το από το φούρνο, αφήστε να κρυώσει πριν το κόψετε σε φέτες και σερβίρουμε.
Καλή σας Όρεξη!
