Ένα φρέσκο και νόστιμο πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε μέσα σε λίγα λεπτά για τις μέρες του καύσωνα και έτσι έχετε μια χορταστική σαλάτα ιδανική για το καλοκαίρι.
Υλικά:
250 γραμμάρια φασόλια βρασμένα
50 γραμμάρια ρόκα
2 κουταλιές μαύρες ελιές
50 γραμμάρια καπνιστό ζαμπόν
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
4 κουταλιές ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Συνταγή:
Βήμα 1
Ρίχνουμε σε ένα μικρό μπολ το χυμό λεμονιού με το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι
Βήμα 2
Καθαρίζουμε και πλένουμε τη ρόκα την βάζουμε μαζί σε ένα πιάτο με τις μαύρες ελιές.
Βήμα 3
Ρίχνουμε τα βρασμένα φασόλια στο κέντρο της σαλάτας μας.
Βήμα 4
Προσθέστε φέτες από καπνιστό ζαμπόν ή προσούτο, ρίχνουμε τη σως και σερβίρεται κρύα.
Καλή σας Όρεξη!
