Σούπα με κολοκύθι

Σούπα κολοκυθιού με πλούσια γεύση, υγιεινή και  ελαφριά και για το καλοκαίρι.

Υλικά:

600 γραμμάρια  κολοκυθάκια
200 γραμμάρια πατάτες
1/2  κρεμμύδι
600 ml νερό
Βασιλικός
Αλάτι
Πιπέρι
Λάδι

Συνταγή:

Βήμα 1

Πλένουμε καλά τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τις πατάτες,  τα κολοκυθάκια και κόβουμε  τα πάντα σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2

Κόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο.

Βήμα 3

Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τις πατάτες, τα  κολοκυθάκια και  το βασιλικό και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά.

Βήμα 4

Προσθέτουμε αλάτι με νερό και αφήνουμε να βράσουν για περίπου είκοσι λεπτά.

Βήμα 5

Μόλις είναι έτοιμη  τη μεταφέρουμε  σε ένα μπλέντερ.

Βήμα 6

Ρίχνουμε λίγο  πιπέρι, προσθέστε και λίγο ελαιόλαδο και σερβίρετε τη σούπα με κολοκυθάκια.

 Καλή σας Όρεξη!