Μαλακά ψωμάκια με κομματάκια μαύρης σοκολάτας για να τρώτε στο πρωινό σας. Δεν έχουμε προσθέσει αυγά στη συνταγή μας. Απολαυστε τα!
Υλικά:
250 γραμμάρια αλεύρι τύπου 0250 γραμμάρια αλεύρι τύπου 00
125 ml γάλα
125 ml νερό
20 γραμμάρια νωπή μαγιά
1 κουταλάκι μέλι
150 γραμμάρια ζάχαρη
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
90 γραμμάρια βούτυρο
100 γραμμάρια σταγόνες σοκολάτα
Συνταγή:
Βήμα 1
Βάλτε τις σταγόνες σοκολάτας στην κατάψυξη, βάλτε σε ένα μπολ το μέλι, το γάλα, το νερό, τη μαγιά και όσο αλεύρι χρειάζεται.
Βήμα 2
Αφήνουμε το μίγμα μας να φουσκώσει.
Βήμα 3
Βάζουμε σε ένα μπολ το υπόλοιπο αλεύρι, τη ζάχαρη, τη βανίλια και κάνουμε μια τρύπα στο κέντρο και προσθέτουμε το μείγμα μας.
Βήμα 4
Αρχίζουμε να ζυμώνουμε και στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο, κομμένο σε χοντρά κομμάτια.
Βήμα 5
Ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια πολύ μαλάκια, αλλά όχι κολλώδης ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει για 2 ώρες.Προσθέτουμε τη σοκολάτα και δουλεύουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ομοιόμορφη. Σχηματίζουμε μπάλες και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί με απόσταση το ένα από το άλλο. Αλείψτε τα με λίγο νερό και γάλα και αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.
Βήμα 5
Αλείφουμε και πάλι με νερό και γάλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 6
Έξω από το φούρνο, βουρτσίζουμε και πάλι με το γάλα και το νερό, αφήστε τα να κρυώσουν και σερβίρετε. Καλή σας Όρεξη!
