ΝΕΑ

    Ριζότο με μελιτζάνα


    7
    Μια συνταγή εύκολη και νόστιμη, ριζότο με μελιτζάνα και τυρί. Δοκιμάστε το!

    Υλικά:

    250 γραμμάρια ρύζι
    1 μελιτζάνα
    300 γραμμάρια ντομάτες
    1/2 κρεμμύδι
    Λευκό κρασί
    150 γραμμάρια  καπνιστό τυρί
    50 γραμμάρια  παρμεζάνα
    Αλάτι, πιπέρι
    Βασιλικός
    1 λίτρο  ζωμός λαχανικών

    Συνταγή:

    Βήμα 1

    1
    Πλένουμε  τη μελιτζάνα και τη  κόβουμε σε κύβους.

    Βήμα 2

    2
    Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα  με λάδι, τη  μελιτζάνα και το αλάτι και μαγειρεύουμε  για 5 λεπτά.

    Βήμα 3

    3
    Προσθέστε το ρύζι  και  στη συνέχεια ρίχνουμε το λευκό κρασί.

    Βήμα 4

    4
    Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και ανακατεύουμε.

    Βήμα 5

    5
    Στη συνέχεια, ρίχνουμε το βραστό ζωμό λαχανικών και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.

    Βήμα 6

    6
    Όταν μαγειρευτεί το ρύζι, προσθέτουμε  αλάτι, σβήστε τη φωτιά και προσθέτουμε την παρμεζάνα, το  καπνιστό τυρί κομμένο σε κύβους κομμένα και το βασιλικό.


    Βήμα 7

    7
    Ανακατέψτε και  σκεπάστε το  αφήστε να κρυώσει λίγο και σερβίρετε. Καλή σας Όρεξη!
    Ριζότο με μελιτζάνα
    • Σχόλια
    • Συνδέσεις
    Κορυφή