Cookies με σταφίδες, το μοναδικό άρωμα των μπισκότων όταν τα ψήνουμε στο φούρνο και μυρίζει όλο το σπίτι είναι υπέροχο!
Υλικά:
220 γραμμάρια αλεύρι τύπου 00100 γραμμάρια ζάχαρη
80 γραμμάρια βούτυρο
1 αυγό
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
120 γραμμάρια σταφίδες
1 λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας νερό
Συνταγή:
Βήμα 1
Βάλτε τις σταφίδες σε ένα μπολ με 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και δύο κουταλιές της σούπας νερό.
Βήμα 2
Βάλτε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, το μαλακωμένο βούτυρο, το ξύσμα λεμονιού και το αυγό.
Βήμα 3
Ζυμώνουμε για να σχηματιστεί ένα ομογενές μίγμα.
Βήμα 4
Προσθέστε τις σταφίδες στο μίγμα.
Βήμα 5
Με τα χέρια ελαφρώς βρεγμένα πλάστε σε μικρές μπάλες τη ζύμη μας και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα.
Βήμα 6
Ψήστε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 με 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 7
Αφήστε να κρυώσουν και σερβίρετε. Καλή σας Όρεξη!
