Αφράτα muffins με πεστο, μια διαφορετική συνταγή για muffins που θα λατρέψετε!
Υλικά:
200 γραμμάρια αλεύρι τύπου 0020 γραμμάρια τυρί
1 πακέτο στιγμιαία μαγιά
200 ml γάλα
2 αυγά
2 κουταλιές παρθένο ελαιόλαδο
80 γραμμάρια πέστο
1 κουταλάκι του γλυκού άλατι
150 γραμμάρια τυρί προβολόνε
20 γραμμάρια κουκουνάρι
Συνταγή:
Βήμα 1
Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το τυρί προβολόνε και προσθέστε και το τυρί κομμένο σε κύβους.
Βήμα 2
Σε ένα ξεχωριστό μπολ ετοιμάστε το μείγμα πέστο, προσθέτουμε και το γάλα, τα αυγά, το λάδι και το αλάτι.
Βήμα 3
Συνδυάστε μαζί τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
Βήμα 4
Τοποθετούμε τη γέμιση μέσα στις φόρμες γεμίζοντας τα 3/4.
Βήμα 5
Προσθέστε τα κουκουνάρια
Βήμα 6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. Καλή σας Όρεξη!
