![11 11](http://lh4.ggpht.com/-vK_jGQDa5_8/UtqvMtYPlmI/AAAAAAAArO4/uHoElO3rL3o/11_thumb%25255B14%25255D.jpg?imgmax=800)
Μια συνταγή για να χρησιμοποιήσετε με διαφορετικό τρόπο το μπρόκολο που παραμένει στο ψυγείο σας και δεν έχετε άλλο τρόπο να το μαγειρέψετε εκτός από τους συνηθισμένους. Δοκιμάστε το!
Υλικά:
3 αυγά100 ml γάλα
100 ml φυτικό λάδι
250 γραμμάρια αλεύρι τύπου 00
1 πακέτο μάγια
20 γραμμάρια παρμεζάνα
100 γραμμάρια σαλάμι
120 γραμμάρια μοτσαρέλα
300 γραμμάρια μπρόκολο
Αλάτι
Πιπέρι
Συνταγή:
Βήμα 1
![1 1](http://lh5.ggpht.com/-gLRWNTgY3_g/UtqvODyOWhI/AAAAAAAArPI/cqMbqioO82U/1_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Καθαρίστε το μπρόκολο, το κόβουμε και το αφήνουμε στον ατμό για 10 λεπτά.
Βήμα 2
![2 2](http://lh3.ggpht.com/-IJD6OoO9lzo/UtqvPv2u7zI/AAAAAAAArPY/gcKO4WHy3oE/2_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με το αλάτι και το πιπέρι, στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και το λάδι.
Βήμα 3
![3 3](http://lh6.ggpht.com/-B46nlsgmiZs/UtqvRtTxi9I/AAAAAAAArPo/F6bJ_uOIL6A/3_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Προσθέτουμε τη παρμεζάνα, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
Βήμα 4
![4 4](http://lh6.ggpht.com/-vENJL-Dkuz8/UtqvS2N8TfI/AAAAAAAArP4/kacX4TnnLGY/4_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα.
Βήμα 5
![5 5](http://lh3.ggpht.com/-O9pEQ8pp4XA/UtqvVJdMQgI/AAAAAAAArQE/2-jHJil95zg/5_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Κόψτε τη μοτσαρέλα σε κύβους και το σαλάμι.
Βήμα 6
![6 6](http://lh5.ggpht.com/-dPIjooGtJjs/UtqvWkMoXQI/AAAAAAAArQY/A9hzFza2l_k/6_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Προσθέτουμε στο μείγμα το σαλάμι, τη μοτσαρέλα και το μπρόκολο.
Βήμα 7
![7 7](http://lh3.ggpht.com/-bdFmxAtuuz4/UtqvYR-_XfI/AAAAAAAArQk/Lu4PFq5Pygw/7_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι.
Βήμα 8
![8 8](http://lh5.ggpht.com/-eLUKLVAUMeg/UtqvZhhE1dI/AAAAAAAArQ4/MOxzOfdxUUk/8_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 190 βαθμούς ψήνουμε για 30 με 35 λεπτά.
Βήμα 9
![9 9](http://lh5.ggpht.com/-H7hTyBdxXsw/UtqvbSkpJ-I/AAAAAAAArRA/VitHnzrNEYo/9_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
![10 10](http://lh3.ggpht.com/-X6gTZeIklvs/UtqvcsACnFI/AAAAAAAArRU/RnLrEU5sQ-0/10_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Αφήστε το να κρυώσει και αφαιρούμε από το καλούπι.
Βήμα 10
![11 11](http://lh6.ggpht.com/-hCMIF-rFxzk/UtqveT82QyI/AAAAAAAArRo/F2FgSA_Sjqk/11_thumb%25255B9%25255D.jpg?imgmax=800)
Σερβίρετε κομμένο σε φέτες. Καλή σας Όρεξη!