Αντίδια με πατατες

Η σημερινή συνταγή  με πατάτες και αντίδια είναι ένα ζεστό και χορταστικό πιάτο.

Υλικά:

Μισό κιλό αντίδια
400 γραμμάρια  πατάτες
1 σκελίδα  σκόρδο
1 κόκκινη πιπεριά
Λάδι

Συνταγή:

Βήμα 1

Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους για 30 λεπτά.

Βήμα 2

Ξεφλουδίζουμε  και κόβουμε σε χοντρά κομμάτια.

Βήμα 3

Καθαρίστε τα αντίδια αφαιρώντας το σκληρά εξωτερικά φύλλα και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.

Βήμα 4

 
Τα βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου δέκα λεπτά.

Βήμα 5

Σοτάρετε μια σκελίδα σκόρδο σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και τσίλι.

Βήμα 6

Προσθέστε τα αντίδια  με λίγο από το νερό  του μαγειρέματος.

Βήμα 7

Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες σε κύβους και το αλάτι. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά

Βήμα 8

 
Αφαιρέστε το σκόρδο και σερβίρουμε με ψωμάκι. Καλή σας Όρεξη!