Σαλάτα με κοτόπουλο

Η σαλάτα κοτόπουλο είναι ένα πλήρες γεύμα,  ελαφριά  και υγιεινή  μπορείτε να την δοκιμάσετε και ως ένα γεύμα στο γραφείο, αφιερωμένη σε όσους κάνουν δίαιτα για το καλοκαίρι : P

Υλικά:

200 γραμμάρια σιτάρι  
350 γραμμάρια  κοτόπουλο
200 γραμμάρια  καρότα
200 γραμμάρια ντοματίνια
80 γραμμάρια λάχανο
50 γραμμάρια  ραπανάκι
Αλάτι,πιπέρι,λάδι

Συνταγή:

Βήμα 1

Ξεπλύνετε το σιτάρι και στη συνέχεια το μαγειρεύουμε με αλατισμένο νερό, στραγγίστε και αφήστε το  να κρυώσει.

Βήμα 2

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα κόβουμε  σε φέτες και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου δέκα λεπτά.

Βήμα 3

Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο.

Βήμα 4

Μόλις είναι έτοιμο, προσθέστε το σιτάρι  σε ένα τηγάνι και αφήστε το. Πασπαλίστε με αλάτι, στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.

Βήμα 5

Βάλτε σε ένα μπολ τα σαλάτα , τα καρότα και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση.

Βήμα 6

Προσθέστε το κοτόπουλο και  το σιτάρι με λάδι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.

Βήμα 7

 

Βάλτε τη σαλάτα κοτόπουλο στο ψυγείο για 1 ώρα καλύψτε  το μπολ με αλουμινόχαρτο, στη συνέχεια σερβίρετε και Καλή σας Όρεξη!