![6 6](http://lh4.ggpht.com/-xVzeKBTuvTs/U9VDR1DXl6I/AAAAAAAAxxo/XB0Zldq-6Go/6_thumb%25255B17%25255D.jpg?imgmax=800)
Λατρεύω το σολωμό με φιστίκια και νομίζω ότι βρήκα τον συνδυασμό που μου αρέσει περισσότερο από όλα. Η συνταγή και πολύ απλη, είναι φιλέτα σολομού με παρμεζάνα, μαϊντανό και τα φιστίκια Αιγίνης, πρόσθεσα λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στο φούρνο. Δοκιμαστε το!
Υλικα:
400 γραμμαρια φιλέτο σολωμού30 γραμμάρια φιστίκια με κέλυφος
20 γραμμάρια φρυγανιά
20 γραμμάρια παρμεζάνα
1 σκελίδα σκόρδο
Αλάτι , πιπέρι
Μαϊντανό, ελαιολαδο
Συνταγη:
Βήμα 1
![1 1](http://lh5.ggpht.com/-iehTp6M9soo/U9VDUG4nu1I/AAAAAAAAxx4/5TAkVQF63fs/1_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Κόβουμε το φιλέτο σολωμού σε 2 ή 3 κομμάτια.
Βήμα 2
![2 2](http://lh6.ggpht.com/-uYmCApjD1_A/U9VDWA78g6I/AAAAAAAAxyI/C6kIuDBlvo4/2_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Ετοιμάστε ένα πιάτο κόβοντας μαζί τα φιστίκια, τη φρυγανιά, το τυρί παρμεζάνα, το σκόρδο, το μαϊντανό, αλάτι και το πιπέρι.
Βήμα 3
![3 3](http://lh4.ggpht.com/-NljbjH4Ex0Y/U9VDYb3lqlI/AAAAAAAAxyU/n7gOV5KzXpw/3_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Περαστε το φιλέτο σολωμού στη τριμμένη φρυγανιά.
Βήμα 4
![4 4](http://lh5.ggpht.com/-UejCSckYBHA/U9VDa33ce1I/AAAAAAAAxyo/TOcmTgIjozY/4_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τα φιλέτα σε μια λαδοκολλα και καλύψτε τα με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε τα στο φουρνο.
Βήμα 5
![5 5](http://lh6.ggpht.com/-kwDgAAGZlxM/U9VDd0StgiI/AAAAAAAAxy4/Ks6t8u_38b8/5_thumb%25255B9%25255D.jpg?imgmax=800)
Ψήνουμε στους 180 βαθμους για 25 λεπτά.
Βήμα 6
![6 6](http://lh5.ggpht.com/-4bzUHW6hyRI/U9VDfrEN75I/AAAAAAAAxzE/npyc7w29P4g/6_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Σερβίρουμε το φιλέτο σολωμού με φιστίκια.Καλη σας Ορεξη!