![8 8](http://lh3.ggpht.com/-i09FqNN1vVE/VAbnUYBLl-I/AAAAAAAAyMI/WiLp-xpUy0M/8_thumb%25255B9%25255D.jpg?imgmax=800)
Ριζότο με λουλούδια απο κολοκυθάκια και ζαμπόν, μια ελαφρια, υγιεινη και νοστιμη συνταγη.
Υλικα:
300 γραμμάρια ρυζι14 λουλούδια απο κολοκυθάκια φρέσκα
1 κρεμμύδι
2 κουταλιές ελαιολάδου
30 γραμμάρια βούτυρο
100 γραμμάρια ζαμπόν
100 γραμμάρια τυρι προβολόνε
1 φλιτζάνι λευκό κρασί
Ζωμό λαχανικών, αλάτι
Συνταγη:
Βήμα 1
![1 1](http://lh4.ggpht.com/-K2urFBwyCIo/VAbnWmz70wI/AAAAAAAAyMY/p6-Mt2Cp5eg/1_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Ψιλοκοψτε το κρεμμύδι και τοποθετήστε το σε ενα τηγανι με το βούτυρο και το λάδι.
Βήμα 2
![2 2](http://lh4.ggpht.com/-iHdKtzzolLo/VAbnYsQ7eoI/AAAAAAAAyMo/DD39_KBwFQI/2_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Μόλις τσιγαριστει το κρεμμύδι, προσθέτουμε το ρύζι και στη συνέχεια, ρίχνουμε το λευκό κρασί.
Βήμα 3
![3 3](http://lh3.ggpht.com/-3o82bkXh_Qw/VAbnbEiUH-I/AAAAAAAAyM4/42G45e6HT8I/3_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Στη συνέχεια καλύψτε το ρύζι με το ζεστό ζωμό λαχανικών και συνεχίστε το μαγείρεμα.
Βήμα 4
![4 4](http://lh6.ggpht.com/-HMyJJ1P9eoY/VAbnc0ZMhZI/AAAAAAAAyNI/_goTC1MeL10/4_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Εν τω μεταξύ, καθαρίστε τα λουλούδια απο τα κολοκυθάκια, και τεμαχιζουμε το ζαμπόν σε κύβους και το τυρι προβολόνε.
Βήμα 5
![5 5](http://lh3.ggpht.com/-jnRag13PYIw/VAbnexP1_nI/AAAAAAAAyNY/gOhZNcOI31I/5_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Λίγα λεπτά πριν από το τέλος του με το ρύζι, προσθέτουμε τα λουλούδια και το ζαμπόν στο ριζότο.
Βήμα 6
![6 6](http://lh5.ggpht.com/-myLizzvsy3k/VAboxLvu55I/AAAAAAAAyN0/OkAQLdxuLZI/6_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Ανακατέψτε το ρύζι, προσθέτοντας περισσότερο ζωμό, αν χρειάζεται, στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά, προσθέτουμε τα κομμάτια τυριου.
Βήμα 7
![7 7](http://lh3.ggpht.com/-MR_eigPST0U/VAbozQBrjFI/AAAAAAAAyOE/La4HyWo1-r8/7_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Ανακατευουμε για ένα δυο λεπτά.
![8 8](http://lh5.ggpht.com/-pkpKwl7TJ-0/VAbo1DO2BqI/AAAAAAAAyOU/nGOr7nX6RpQ/8_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Στη συνέχεια σερβιρετε και Καλη σας Ορεξη!