![9 9](http://lh5.ggpht.com/-72oStEQdtw4/VF4AopmImNI/AAAAAAAA0JU/U97lOM-ErR0/9_thumb%25255B9%25255D.jpg?imgmax=800)
Μικρές μπουκιές με πράσινες ελιές. Η ζύμη ειναι σαν της πίτσας με την προσθήκη παρμεζάνας, έκανα πολλές μπάλες και στη συνέχεια έβαλα μια πράσινη ελιά στο κέντρο. Δοκιμάστε τα!
Υλικά:
250 γραμμάρια αλεύρι τύπου 0030 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα
40 γραμμάρια βούτυρο
120 ml νερό
1 κουταλάκι αλάτι
7 γραμμάρια μαγιά
100 γραμμάρια πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι
Συνταγή:
Βήμα 1
![1 1](http://lh5.ggpht.com/-yQLwuReA3Q8/VF4Ap-1jjEI/AAAAAAAA0Jk/50A986AkJ_o/1_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι μαζί με τη ζάχαρη και το τυρί παρμεζάνα.
Βήμα 2
![2 2](http://lh4.ggpht.com/-p5qaGCoB6Mc/VF4Are6QY2I/AAAAAAAA0J0/2SEgp4IlhNY/2_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Κάνετε μια τρύπα στο κέντρο και ρίχνουμε μέσα τη μαγιά διαλυμένη σε νερό.
Βήμα 3
![3 3](http://lh5.ggpht.com/-Qgwt1h4eWac/VF4AsyUP2wI/AAAAAAAA0KE/HAeSnR6ryOA/3_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Αρχίζουμε να ανακατεύουμε, στη συνέχεια, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και το αλάτι.
Βήμα 4
![4 4](http://lh4.ggpht.com/-gxrHxu0eBdM/VF4Aubqc1JI/AAAAAAAA0KU/PJitlXt2uzY/4_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Συνεχίζουμε να ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε με μια μαλακή ζύμη.
Βήμα 5
![5 5](http://lh3.ggpht.com/-X_C1Wy_eQPs/VF4AwPw4-kI/AAAAAAAA0Kk/8oXrRcUm7c8/5_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Στη συνέχεια πλάθουμε μια μπάλα και την αφήνουμε να φουσκώσει για 2 ώρες στο φούρνο.
Βήμα 6
![6 6](http://lh6.ggpht.com/-TnOIWoFaBMI/VF4AxspVBPI/AAAAAAAA0K0/6Q7JLrhbjFE/6_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
![7 7](http://lh4.ggpht.com/-H8aAEXn7dCg/VF4AzPn18qI/AAAAAAAA0LE/i5S1l7K_Zd0/7_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια των 20 γραμμάριων.
Βήμα 7
![8 8](http://lh3.ggpht.com/-PV72OppNiCM/VF4A0zl1DAI/AAAAAAAA0LU/StjOKOsVFNE/8_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια και τοποθετήστε στο κέντρο τους μια ελιά. Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για μια 1 ώρα. Αλείφουμε με λάδι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.
![9 9](http://lh4.ggpht.com/-Sbylo8BzsZM/VF4A2fxouXI/AAAAAAAA0Lk/KA905lRj5E4/9_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Σερβίρετε και Καλή σας Όρεξη!