![5 5](http://lh3.googleusercontent.com/-z9Gp-Uz5zms/VUHkbruZmvI/AAAAAAAA2pA/dPBARkwfxzI/5_thumb%25255B10%25255D.jpg?imgmax=800)
Η συνταγή για μελιτζάνα με παρμεζάνα είναι ένα γρήγορο, εύκολο και οικονομικό φαγητό για το τραπέζι ένα απλό και νόστιμο πιάτο.
Υλικά:
800 γραμμάρια μελιτζάνα
50 γραμμάρια παρμεζάνα
Αλάτι
Παρθένο ελαιόλαδο
Πιπέρι
Βασιλικός
Συνταγή:
Βήμα 1
![1 1](http://lh3.googleusercontent.com/-UBzRxh0ApFI/VUHkdOeGMgI/AAAAAAAA2pQ/0lMDbWidm0M/1_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Πλύνετε και κόψτε τις μελιτζάνες, στη συνέχεια,τις κόβουμε σε κύβους το ίδιο μέγεθος.
Βήμα 2
![2 2](http://lh3.googleusercontent.com/-bFnAZiHsASQ/VUHkfIsRc9I/AAAAAAAA2pg/iaPHPfv-qM4/2_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια, προσθέστε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε.
Βήμα 3
![3 3](http://lh3.googleusercontent.com/-cPtFCWixPc0/VUHkhUWTO-I/AAAAAAAA2pw/2YixOu8JMO0/3_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Όταν γίνει χρυσή, την αλατίζουμε.
Βήμα 4
![4 4](http://lh3.googleusercontent.com/--rtF1HOjrr0/VUHkjANtU3I/AAAAAAAA2qA/LOOL8lhE7UI/4_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τη παρμεζάνα, το βασιλικό και πιπέρι και ανακατεύετε γρήγορα.
Βήμα 5
![5 5](http://lh3.googleusercontent.com/-hIx1-sMxFHo/VUHklTQAlgI/AAAAAAAA2qQ/qasEgoww2Dg/5_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Σερβίρετε προσθέτοντας παρμεζάνα και φρέσκο βασιλικό. Καλή σας Όρεξη!