Τουρτα με τα αγαπημενα μας M & Ms

Εδώ είναι η συνταγή με βήμα προς βήμα, αγαπημένη  τουρτα για γενέθλια, ιδιαίτερα από τα παιδιά που θα εκπλαγουν  από το παιχνίδι της ισορροπίας και βαρύτητας :) , ένα μέρος αιωρείται στον αέρα με ένα πολύ χαριτωμένο οπτικό αποτέλεσμα.

Υλικα:

4 αυγά
160 γραμμάρια ζάχαρη
110 γραμμάρια βούτυρο 
60 γραμμάρια αλεύρι  τυπου 00
40 γραμμάρια κακάο πικρό
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Υλικά για μια φόρμα 15 εκατοστών:
2 αυγά
80 γραμμάρια ζάχαρη
55 γραμμάρια βούτυρο
30 γραμμάρια αλεύρι
20 γραμμάρια κακάο πικρό 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Υλικά για την κρέμα:
600 ml γάλα
150 ml κρέμα γάλακτος
150 γραμμάρια κρόκοι αυγού (περίπου 7)
200 γραμμάρια ζάχαρη
30 γραμμάρια βουτηρο
30 γραμμάρια αλεύρι ρυζιού
1 ξυλάκι βανίλια


100 γραμμάρια λευκής σοκολάτας
Υλικά για το σιρόπι:
200 ml νερό
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας ρούμι
Υλικά για το γλάσο:
250 ml κρέμα γάλακτος
200 γρ μαύρη σοκολάτα
300 γραμμάρια Τόγκο
400 γραμμάρια M & M
100 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα

Συνταγη:

Βήμα 1

 
Χοντροκόβουμε τη σοκολάτα.Στη συνέχεια, αφήνουμε να πάρει βράση η  κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα, σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τη σοκολάτα και γυρίστε για να αναμειχθεί.

Βήμα 2

 
Αφήστε την να κρυώσει στο ψυγείο για να γινει  πολύ κρύα. Αφού κρυώσει,  ανακατευετε  με ένα σύρμα.

Βήμα 3

 
Σε αυτό το σημείο μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση του κέικ.Κόψτε το κέικ οριζόντια για να αποκτήσουν τρεις βασεις.

Βήμα 4

 
Ετοιμάστε  το σιροπι  που  εχει βράζει για λίγα λεπτά, με  τη ζάχαρη και το ρούμι (ή οτι άλλο αλκοόλ σας αρέσει) και αλειψτε το πρώτο στρώμα του κεικ.

Βήμα 5

 
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και να την  απλωσετε  ομοιόμορφα, προσθεστε απο πάνω τη μιση  ψιλοκομμένη  λευκή σοκολάτα.

Βήμα 6

Σκεπάζουμε με το δεύτερο δίσκο, χρησιμοποιήστε ελαφριά πίεση για τη γέμιση και επαναλάβετε τη διαδικασία: σιροπι, κρέμα, σοκολάτα.

Βήμα 7

 
Κλείστε με το τρίτο δίσκο και πιέστε ελαφρά.

Βήμα 8

Χρησιμοποιήστε τη πάγωμενη σοκολατα για να αλειψετε ολη τη  τούρτα.

Βήμα 9

 
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μικρότερο κέικ στη μέση  του  μεγάλου. Δημιουργήστε ένα περίφραγμα με  Τόγκο γύρω από την τούρτα.

Βήμα 10

Προσθέστε μια κορδέλα ή σπάγγο καθαρό που μπορεί να βοηθήσει να διατηρήσει το σχήμα, στη συνέχεια, δημιουργήστε το M & Ms καταρράκτη.

Βήμα 11

 
Τώρα θα χρειαστείτε ένα καλαμάκι, το ξυλακι απο  σουβλάκι και το σακουλακι απο  τα  M & M. Το ξυλακι απο το σουβλάκι θα μπει μεσα στο καλαμακι  και το πακέτο  και θα σταματήσει κοντά στο διπλωμένο τμήμα του χαρτιου.

Βήμα 12

Κολλήστε  το καλαμάκι στη τουρτα  κα΄το ι πασπαλίζουμε με μια γενναιόδωρη στρώση σοκολατας που μας περισεψέ.

Βήμα 13

Στη συνέχεια προσθεστε  τα M & M, βοηθώντας με λίγο με τη  λιωμένη σοκολάτα. οπως στην εικονα.





Προσθέστε τη σακουλα απο τα m&ms και σερβίρετε.

Καλη σας Ορεξη!