ΝΕΑ

    Το Λουλούδι της Μεσογείου

    14
    Το  Λουλούδι της Μεσογείου είναι ένα απλό μίγμα της ζύμης για  τσουρέκι γεμιστό με μεσογειακές γεύσεις, όπως η μελιτζάνα, ντομάτα και μοτσαρέλα, για παράδειγμα, στριμμένα σαν να μοιάζουν με ένα λουλούδι.

    Υλικά:

    500 γραμμάρια  αλεύρι τύπου  00
    220 ml κρέμα  γάλακτος
    1 αυγό
    50 γραμμάρια βουτύρο
    14 γραμμάρια  μαγιά
    10 γραμμάρια αλάτι
    Για τη γέμιση:
    2 μελιτζάνες
    5 ντοματίνια
    250 γραμμάρια  καπνιστό τυρί
    Μαύρες ελιές
    Ελαιόλαδο
    Αλάτι
    Πιπέρι

     

    Συνταγή:

    Βήμα 1

    1
    Βάλτε 3/4 από το αλεύρι σε ένα μπολ, κάντε μια τρύπα στο κέντρο και προσθέτουμε τη μαγιά διαλυμένη στο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.

    Βήμα 2

    2
    Προσθέστε το αυγό, το αλάτι, το βούτυρο και συνεχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη.

    Βήμα  3

    3
    Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι το μίγμα να γίνει λείο και ελαστικό.

    Βήμα 4

    4 5
    Σχηματίστε μια μπάλα και αφήστε τη  να φουσκώσει καλυμμένη για 2 ώρες.

    Βήμα 5

    6
    Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τη γέμιση, πλένετε τις  μελιτζάνες,  και τις κόβουμε σε κύβους.

    Βήμα 6

    7
    Σοτάρετε μια σκελίδα σκόρδο σε ένα τηγάνι και  τηγανίζουμε τις μελιτζάνες. Στη συνέχεια, προσθέτουμε  το αλάτι,  τις ντομάτες και το  βασιλικό.

    Βήμα 7

    8 9
    Πάρτε τη ζύμη και ανοίξτε  τη  σε μια επιφάνεια εργασίας.

    Βήμα 8

    10 11
    Τοποθετήστε  τις μελιτζάνες σε ένα κύκλο, προσθέστε το  καπνιστό τυρί σε κύβους.

    Βήμα 9

    12
    Κλείστε   από το κέντρο των περικοπών όπως στην εικόνα.

    Βήμα 10

    13
    Διπλώστε κάθε περικοπή, πάνω από τη γέμιση,κλείνοντας  την εξωτερική  του άκρη.  Τοποθετήστε μια ελιά στην άκρη της κάθε περικοπής και ψήνουμε στους 200  βαθμούς  για 30 λεπτά.

    Βήμα 11

    14
    Το  Λουλούδι σας από τη Μεσόγειο είναι πλέον έτοιμο να σερβιριστεί! Καλή σας Όρεξη!
    Το Λουλούδι της Μεσογείου
    • Σχόλια
    • Συνδέσεις
    Κορυφή