Τα ρολάκια κοτόπουλου με καρότα και κολοκυθάκια είναι ένα ελαφρύ αλλά και νόστιμο πιάτο. Όποιος θέλει να γίνει αυτή η συνταγή πλήρης μπορεί να προσθέσει ένα κομμάτι τυρί στο κέντρο του στήθους κοτόπουλου μαζί με τα λαχανικά, αλλά σας διαβεβαιώνω ότι και έτσι είναι πολύ νόστιμα.
Υλικά:
600 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
2 καρότα
2 κολοκυθάκια
1 / 2 φλιτζάνι λευκό κρασί,
ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Για 4 άτομα
Συνταγή:
Βήμα 1
![DSC_0057-500x331 step 1 DSC_0057-500x331 step 1](http://lh3.ggpht.com/-UG_9kzJA7kg/TwilNt5M1tI/AAAAAAAAHeg/LNTjcHxiL6A/DSC_0057-500x331%252520step%2525201_thumb%25255B9%25255D.jpg?imgmax=800)
Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα καρότακαι τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Βήμα 2
![DSC_0064-500x331 2 DSC_0064-500x331 2](http://lh5.ggpht.com/-2ngt0-XKvL8/TwilP4K5CTI/AAAAAAAAHew/hgVRlYFZ6kk/DSC_0064-500x331%2525202_thumb%25255B16%25255D.jpg?imgmax=800)
Τα βάζουμε μέσα σε μια κατσαρόλα να βράσουν για 10 λεπτά.
Βήμα 3
![DSC_0070-500x331 3 DSC_0070-500x331 3](http://lh6.ggpht.com/-FC_fAHESz7g/TwilR0qWF2I/AAAAAAAAHfA/EN56RtAsRr8/DSC_0070-500x331%252520%2525203_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Βάζουμε σε κάθε στήθος κοτόπουλου 2 φέτες κολοκυθάκια και 2 φέτες καρότα αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4
![DSC_0076-500x331 4 DSC_0076-500x331 4](http://lh6.ggpht.com/-dYHEF7WVhtE/TwilT67SNBI/AAAAAAAAHfQ/sX_SdOjDJ3w/DSC_0076-500x331%2525204_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Τυλίγουμε το στήθος κοτόπουλου σαν ρολάκι και το στηρίζουμε με 2 οδοντογλυφίδες.
Βήμα 5
![DSC_0093-500x331 5 DSC_0093-500x331 5](http://lh4.ggpht.com/-loiSI_D0jzs/TwilWXk2qWI/AAAAAAAAHfg/N7YELwq9iUs/DSC_0093-500x331%2525205_thumb%25255B6%25255D.jpg?imgmax=800)
Τοποθετήστε τα ρολάκια σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο για λίγα λεπτά και σβηστέ με το λευκό κρασί.
![DSC_0135-500x331 7 DSC_0135-500x331 7](http://lh3.ggpht.com/-9XZwptb2juo/TwilXo3AOJI/AAAAAAAAHfw/baDZwDucZ7E/DSC_0135-500x331%252520%2525207_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Σερβίρονται ζεστά με σαλάτα της επιλογής σας.
Καλή σας όρεξη!