Μια υγιεινή και νόστιμη συνταγή με πολύ λίγες θερμίδες για όσους προσέχουν τη διατροφή τους.
Υλικά:
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
1 μέτριο κολοκύθι
1 μέτριο κίτρινο κολοκύθι
1 μέτρια πατάτα
1 μέτρια ντομάτα
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί
Αλάτι & πιπέρι
Συνταγή:
Βήμα 1
![1 whole veggies 1 whole veggies](http://lh6.ggpht.com/-T0cqa8koOKE/T2UkizG1P0I/AAAAAAAAK8c/KAxCVHiJ5ZQ/1%252520whole%252520veggies_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800)
![3 sliced veggies 3 sliced veggies](http://lh6.ggpht.com/-UemmIuSqBhA/T2UklChwNcI/AAAAAAAAK8s/rQZRfBaWobA/3%252520sliced%252520veggies_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800)
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας όπως στην παραπάνω εικόνα.
![2 onion garlic 2 onion garlic](http://lh5.ggpht.com/-Qq2u9VvD9Ec/T2Uknlpt4OI/AAAAAAAAK88/1Eju95FEJhA/2%252520onion%252520garlic_thumb%25255B4%25255D.jpg?imgmax=800)
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε και τα δύο σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν (περίπου πέντε λεπτά).
![4 bottom layer 4 bottom layer](http://lh4.ggpht.com/-xfn6fVMtgrU/T2Ukp5M740I/AAAAAAAAK9M/xJgeHBDtBe4/4%252520bottom%252520layer_thumb%25255B3%25255D.jpg?imgmax=800)
![5 packed veggies 5 packed veggies](http://lh5.ggpht.com/-TkKvaXj_kGM/T2UksDFHRsI/AAAAAAAAK9c/Dq0-BenaJQQ/5%252520packed%252520veggies_thumb%25255B3%25255D.jpg?imgmax=800)
Τοποθετούμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο κάτω μέρος του ταψιού και τοποθετούμε τα λαχανικά σε φέτες κάθετα στο ταψί. Πασπαλίστε με αρκετό αλάτι, πιπέρι, και θυμάρι. Καλύψτε το ταψί με
αλουμινόχαρτο και ψήστε για 30 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ρίξτε πάνω το τυρί, ψήνουμε μέχρι το τυρί είναι να ροδίσει.
Βήμα 4
![Veg Tian angle Veg Tian angle](http://lh6.ggpht.com/-ogz_Vx9aWW4/T2UkvPOsroI/AAAAAAAAK9s/Iev5gZcuXt4/Veg%252520Tian%252520angle%252520_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800)
Σερβίρετε και Καλή σας Όρεξη!