Μια νόστιμη και εντυπωσιακή συνταγή με κολοκυθάκια γεμιστά με καπνιστό σολομό, τυρί και μυρωδικά.
Υλικά:
8 κολοκυθάκια150 γραμμάρια ανθότυρο
80 γραμμάρια καπνιστό σολομό
1 σκελίδα σκόρδο
Βασιλικός ,αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
Συνταγή:
Βήμα 1
![zucchine-grigliate1 zucchine-grigliate1](http://lh6.ggpht.com/-Q5pPzm3WqCY/UC_q9z9vXcI/AAAAAAAASVk/qIa4Lgje-04/zucchine-grigliate1_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε κατά μήκος και τα ψήνουμε στη σχάρα.
Βήμα 2
![DSC_12 DSC_12](http://lh5.ggpht.com/-aR0Cveil5sM/UC_rCNkdiII/AAAAAAAASV0/r_FPQC3ZDOk/DSC_12_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο τα φαρμάκια μας και τοποθετούμε τα ψητά κολοκυθάκια με τον τρόπο που φαίνεται στην παραπάνω φωτογραφία.
Βήμα 3
![DSC_1273 DSC_1273](http://lh4.ggpht.com/-YyWEkVxnFhU/UC_rFUHrCKI/AAAAAAAASWE/l30DdTNuUeA/DSC_1273_thumb%25255B9%25255D.jpg?imgmax=800)
![zucchine-e-salmone4 zucchine-e-salmone4](http://lh3.ggpht.com/-94A1dESaBws/UC_rJBRbZsI/AAAAAAAASWU/GAhDur2jyNI/zucchine-e-salmone4_thumb%25255B9%25255D.jpg?imgmax=800)
Κόβουμε κομματάκια το κολοκύθι και τα φιλέτα με καπνιστό σολομό, μια σκελίδα σκόρδο και τα ρίχνουμε σε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο και τα σοτάρουμε.
Βήμα 4
![ricotta-zucchine-e-salmone5 ricotta-zucchine-e-salmone5](http://lh3.ggpht.com/-F-CCcTvu4ds/UC_rMd2W4QI/AAAAAAAASWk/r0dtapDHI-4/ricotta-zucchine-e-salmone5_thumb%25255B9%25255D.jpg?imgmax=800)
Τοποθετήστε το ανθότυρο σε ένα μπολ και ανακατέψτε μαζί με κολοκυθάκια και το σολομό (θυμηθείτε να αφαιρέσετε το σκόρδο), προσθέστε αλάτι, πιπέρι και το βασιλικό.Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα.
Βήμα 5
![cestini-zucchine6 cestini-zucchine6](http://lh5.ggpht.com/-8mJNPBTufvE/UC_rPgQTTwI/AAAAAAAASW0/YKrMKBciY7Y/cestini-zucchine6_thumb%25255B9%25255D.jpg?imgmax=800)
Γεμίστε τα φαρμάκια με τα κολοκυθάκια με το μείγμα και συμπιέστε το καλά.
Βήμα 6
![cestini-zucchine-7 cestini-zucchine-7](http://lh5.ggpht.com/-t1I1-FqUTgk/UC_rVFR5YkI/AAAAAAAASXE/lXVBisHUIT0/cestini-zucchine-7_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Κλείστε τα φαρμάκια με τις άκρες από τα κολοκυθάκια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
Βήμα 7
![fagottini-di-zucchine9 fagottini-di-zucchine9](http://lh6.ggpht.com/-hhI-NK3EfV8/UC_rcFCq4qI/AAAAAAAASXU/7DGPFaKBFkI/fagottini-di-zucchine9_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο τα γυρνάμε ανάποδα σε ένα πιάτο και σερβίρουμε.
Καλή σας Όρεξη!