Cheesecake με καφέ είναι ένα γλυκό φρέσκο και κρεμώδες, με γέμιση. Μια συνταγή με αγαπητή γεύση για τους λάτρεις του καφέ.
Υλικά:
200 γραμμάρια μπισκότα80 γραμμάρια βούτυρο
400 γραμμάρια philadelphia
200 ml του συμπυκνωμένο γάλα
2 φλιτζάνια καφέ
10 γραμμάρια ζελατίνη
200 ml κρέμα σαντιγί
κακάο
Συνταγή:
Βήμα 1
![DSC_01 DSC_01](http://lh3.ggpht.com/-L0J-W5jKp2k/UDFJcQcIKLI/AAAAAAAASm0/2grahrw_etI/DSC_01_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα θρυμματισμένα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο.
Βήμα 2
![base-cheesecake2 base-cheesecake2](http://lh4.ggpht.com/-gkkVx1Ek4QM/UDFJe-4b1pI/AAAAAAAASnE/kkc3f435FZ0/base-cheesecake2_thumb%25255B9%25255D.jpg?imgmax=800)
Χύστε το μίγμα σε πυθμένα μιας φόρμας όπως στην παραπάνω εικόνα και συμπιέστε το για να σχηματιστεί μια σταθερή βάση, τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Βήμα 3
![caffe3 caffe3](http://lh3.ggpht.com/-CsI4I6aPD-8/UDFJgsMHalI/AAAAAAAASnU/v5_lrq4saYI/caffe3_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Μαλακώστε τη ζελατίνη σε κρύο νερό, μετά από 10 λεπτά, πιέστε τη να λιώσει σε δύο μικρά φλιτζάνια του καφέ.
Βήμα 4
![philadelphia-e-latte-condensato4 philadelphia-e-latte-condensato4](http://lh4.ggpht.com/-xIXJaqFZnfU/UDFJi4fXNEI/AAAAAAAASnk/BH7W8REt1fY/philadelphia-e-latte-condensato4_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε την κρέμα philadelphia και το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατεύουμε.
Βήμα 5
![DSC_08115 DSC_08115](http://lh6.ggpht.com/-Ltj_YHnqyaE/UDFJnM4wB8I/AAAAAAAASn0/f9_4CJXuctk/DSC_08115_thumb%25255B9%25255D.jpg?imgmax=800)
Προσθέστε το ζεστό καφέ που έχει αναμειχθεί με τη ζελατίνη και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 6
![DSC_08176 DSC_08176](http://lh6.ggpht.com/-dFCWvlcK4F4/UDFJpNCcKtI/AAAAAAAASoE/hWTAEkPnaII/DSC_08176_thumb%25255B10%25255D.jpg?imgmax=800)
![crema-di-formaggio-al-caffe7 crema-di-formaggio-al-caffe7](http://lh5.ggpht.com/-PlnMHH0NeBc/UDFJrkZFcnI/AAAAAAAASoU/HbHmVrgv-l0/crema-di-formaggio-al-caffe7_thumb%25255B10%25255D.jpg?imgmax=800)
Προσθέστε τη σαντιγί και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 7
![preparazione-cheesecake-caffe18 preparazione-cheesecake-caffe18](http://lh4.ggpht.com/-g09QKky8Mx4/UDFJt8UXt5I/AAAAAAAASok/ltM6ecshbV4/preparazione-cheesecake-caffe18_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Ρίχνουμε τη κρέμα μας στη βάση για το cheesecake.
Βήμα 8
![cheesecake-al-caffe9 cheesecake-al-caffe9](http://lh4.ggpht.com/-UxkOBhRHbYg/UDFJv5Vv3aI/AAAAAAAASo0/hIkO4wgbLBE/cheesecake-al-caffe9_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Στρώστε επίπεδα τη κρέμα, στη συνέχεια τοποθετήστε το cheesecake στο ψυγείο να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 3 ώρες.
Βήμα 9
![DSC_0834100 DSC_0834100](http://lh5.ggpht.com/-77_NO5IZus4/UDFJx80skWI/AAAAAAAASpE/os6fFT_5Wf0/DSC_0834100_thumb%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800)
Ρίξτε στο cheesecake τη σκόνη κακάο, αναμεμειγμένη με καφέ σε σκόνη, στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το καλούπι.
Βήμα 10
![fetta-cheesecake-al-caffe12 fetta-cheesecake-al-caffe12](http://lh3.ggpht.com/-XrY74AXT9SM/UDFJz65edSI/AAAAAAAASpU/rCK5mOiT-Po/fetta-cheesecake-al-caffe12_thumb%25255B7%25255D.jpg?imgmax=800)
Κόψτε σε φέτες απολαύσετε μια φέτα cheesecake, πίνοντας τον αγαπημένο σας καφέ.
Καλή σας Όρεξη!