Η πέννες με σάλτσα από πιπεριές είναι μια συνταγή γρήγορη και εύκολη, που καταφέρνει να κατακτήσει και τους πιο δύσκολους ουρανίσκους. Τη κρέμα με τις πιπεριές μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε και στα σάντουιτς σαν σως.
Υλικά:
320 γραμμάρια πέννες1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
5 ντοματίνια
100 γραμμάρια τυρί σε κρέμα
20 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα
1 σκελίδα του σκόρδου
1 κόκκινη πιπεριά
Αλάτι
Ελαιόλαδο
Συνταγή:
Βήμα 1
Καθαρίστε τις πιπεριές αφαιρώντας τους σπόρους και τα λευκά πλευρά και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2
Βάλτε μια σκελίδα σκόρδο και τις πιπεριές σε ένα μεγάλο τηγάνι. Μόλις το σκόρδο ροδίσει, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι.
Βήμα 3
Ψήνουμε τις πιπεριές για περίπου δέκα λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες κομμένες στη μέση.Μαγειρέψτε για άλλα δέκα λεπτά.
Βήμα 4
Στη συνέχεια βάλτε τις πιπεριές στο μίξερ μέχρι να γίνουν κρέμα.
Βήμα 5
Ρίχνουμε τις πιπεριές σε κρέμα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το τυρί.
Βήμα 6
Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, στραγγίστε τα και βάλτε τα μέσα στο τηγάνι με τη σάλτσα προσθέστε από πάνω τη τριμμένη παρμεζάνα.
Βήμα 7
Ανακατέψτε τα ζυμαρικά στο τηγάνι για ένα λεπτό ή μέχρις ότου το τυρί λιώσει ελαφρά,Σερβίρετε τα ζυμαρικά με σάλτσα από πιπεριές απολαύσετε το γεύμα σας.Καλή σας Όρεξη!
