ΝΕΑ
    Από το Blogger.

    Muffins με ελιές, τυρί, ντομάτα και βασιλικό




    muffin-salati-pomodorini-e-provola7
    Αν σας αρέσουν τα αλμυρά muffins σε  μεσογειακό στιλ  με  συνδυασμό από  φρέσκιες ντομάτες τυρί και βασιλικό, η  γεύση της γέμισης θυμίζει την πίτσα, απολαύστε τα..

    Υλικά:

    (Για 12 μάφινς) 
    240 γραμμάρια   αλεύρι  τύπου 00
    30 γραμμάρια  τριμμένο τυρί παρμεζάνα
    1 κουταλάκι  μπέικιν πάουντερ
    1 κουταλάκι  αλάτι
    200 ml γάλα
    2 αυγά
    60 ml  φυτικό λάδι
    150 γραμμάρια  ντομάτες
    200 γραμμάρια  καπνιστό τυρί
    100 γραμμάρια  μαύρες ελιές
    Βασιλικός,πιπέρι

    Συνταγή:

    Βήμα 1

    DSC_361
    Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε 4 μέρη,  καθαρίζουμε τις μαύρες ελιές από το  κουκούτσι, κόβουμε το καπνιστό τυρί σε κύβους και ψιλοκόβουμε τα  φύλλα βασιλικού.


    Βήμα 2

    DSC_2
    Σε ένα μπολ  βάζουμε το αλεύρι, το  αλάτι, το πιπέρι, το μπέικιν πάουντερ και το τριμμένο τυρί (τη  παρμεζάνα) και ανακατεύουμε.

    Βήμα 3

    DSC_3623
    Σε ένα άλλο δοχείο ανακατεύουμε τα αυγά, το γάλα και το λάδι.

    Βήμα 4

    DSC_36284 DSC_36295
    Συνδυάστε τα δύο μίγματα ( το αλεύρι με τα αυγά) και ανακατέψτε. Προσθέστε τις  ντομάτες στη  ζύμη, το τυρί,  τις ελιές και  το βασιλικό. Ανακατέψτε καλά  μέχρι να γίνει ομοιογενής.

    Βήμα 5

    DSC_36346
    Βουτυρώστε  τις φόρμες muffin και ρίξτε  το μείγμα έτσι ώστε να συμπληρώνεται  το  2/3 του ύψους τους.

    Βήμα 6

    muffin-salati-pomodorini-e-provola7
    Ψήστε τα muffins στους  180 °  βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο και για  20 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε  τα muffins. Καλή σας Όρεξη!
    Muffins με ελιές, τυρί, ντομάτα και βασιλικό
    • Σχόλια
    • Συνδέσεις
    Κορυφή