Μεξικάνικη σαλάτα με μαρούλι, κόκκινα φασόλια, μπέικον και σως. Μια εξωτική γεύση που θα σας μείνει αξέχαστη!
Υλικά:
1 μαρούλι
1 Κονσέρβα καλαμπόκι
1 Κονσέρβα κόκκινα φασόλια
1 ξερό κρεμμύδι
1 Πακέτο Tortilla
1 Κουταλιά της σούπας λάδι
1 Κουταλιά της σούπας μπαλσάμικο ξύδι
1 Γιαούρτι
1 Κουταλιά της σούπας κέτσαπ
1 Κουταλιά της σούπας μουστάρδα
200 Γραμμάρια μπέικον
2 ολόκληρα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, κομμένο σε λωρίδες 2 ιντσών
Συνταγή:
Βήμα 1
Ξεπλένουμε καλά το μαρούλι μας και ξεχωρίζουμε τα φύλλα σε ένα μπολ με νερό.Παράλληλα ψήνουμε σε ένα μικρό τηγανάκι τις tortilla μας ώστε απλά να γίνουν τραγανές.
Στη συνέχεια, στο ίδιο τηγάνι ψήνουμε όλες τις φέτες μπέικον κατά την ίδια λογική μέχρι να γίνουν και αυτές τραγανές.Στη σαλατιέρα μας κόβουμε το μαρούλι σε σχετικά μεγάλα κομμάτια αδειάζουμε μέσα την κονσέρβα με το καλαμπόκι και αυτή με τα κόκκινα φασόλια.
Βήμα 2
Ανακατεύουμε και στη συνέχεια κόβουμε σε κομματάκια το μπέικον και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με σκόρδο αλάτι, στη συνέχεια, σοτάρουμε σε τηγάνι και το προσθέτουμε στη σαλάτα μας.Καθαρίζουμε το κρεμμύδι μας και το κόβουμε σε ροδέλες, προσθέτοντας το και αυτό στη σαλάτα.Ρίχνουμε λάδι, το μπαλσάμικο ξύδι και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 3
Προσθέτουμε τέλος τις ξεροψημένες tortilla σχηματίζοντας περιμετρικά μια φωλιά.Αν επιθυμούμε να βάλουμε σως, την φτιάχνουμε ως εξής: ανακατεύουμε σε ένα μπολ 1 γιαούρτι, 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ και 1 κουταλιά μουστάρδα και χτυπάμε πολύ καλά.Περιχύνουμε τη σαλάτα μας και τέλος προσθέτουμε τις tortilla.Καλή σας όρεξη!
