Τα κεράσματα whoopie είναι νόστιμα μικρά κέικ γεμιστά με κρέμα. Γλυκιές μπουκιτσες για όλες τις στιγμές της ημέρας.
Υλικά:
125 γραμμάρια βούτυρο170 γραμμάρια ζάχαρη
1 αυγό
250 γραμμάρια αλεύρι
50 γραμμάρια κακάο
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
180 ml βουτυρόγαλα
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζα μαγειρική σόδα
350 γραμμάρια τυρί κρέμα
4 κουταλιές ζάχαρη
2 κουταλιές βανίλια
Συνταγή:
Βήμα 1
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα.
Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το αυγό.
Βήμα 3
Προσθέστε το μισό μείγμα αλεύρι και το κακάο.
Βήμα 4
Ρίξτε το βουτυρόγαλα στο οποίο προσθέτετε και τη βανίλια.
Βήμα 5
Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει λείο και ομοιογενές.
Βήμα 6
Με το εργαλείο για να κάνει τις μπάλες του παγωτού ή με δύο κουτάλια, κάνουμε τις μπάλες της ζύμης και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί πάνω σε μια λαδόκολλα το ένα μακριά από το άλλο.
Βήμα 7
Λειαίνουμε με βρεγμένα δάχτυλα ή με ένα κουτάλι για να γίνει η επιφάνεια λεία.
Βήμα 8
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 για 10 λεπτά. Βγάλτε τα και τοποθετήστε τα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν.
Βήμα 9
Ετοιμάστε τη κρέμα προσθέστε το τυρί σε κρέμα και ανακατέψτε με τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια.
Βήμα 10
Τοποθετήστε τη κρέμα σε μια σύριγγα για κέικ και απλώστε τη στην επίπεδη πλευρά του μπισκότου.
Βήμα 11
Σκεπάστε με την άλλη επίπεδη πλευρά του μπισκότου.
Βήμα 12
Σερβίρετε τώρα τα Whoopie σας. Δοκιμάστε το και πείτε ... whoooopie!
