Ένα κέικ με τυρί και λεύκη σοκολάτα μπορείτε να προσθέσετε αντί για άσπρη, μαύρη σοκολάτα.
Υλικά:
3 αυγά
200 γραμμάρια ζάχαρη
100 γραμμάρια βούτυρο
250 γραμμάρια ανθότυρο
200 γραμμάρια τύπου 00 αλεύρι
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
100 γραμμάρια λεύκη κουβερτούρα σοκολάτας
Συνταγή:
Βήμα 1
Τοποθετήστε στο μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη και χτυπήστε τα.
Βήμα 2
Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο.
Βήμα 3
Προσθέτουμε το ανθότυρο, το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
Βήμα 4
Τέλος, προσθέστε στη ζύμη τη κουβερτούρα σοκολάτας.
Βήμα 5
Βουτυρώστε και αλευρώστε ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
Βήμα 6
Στρώστε το καλά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά, ελέγχοντας το με μια οδοντογλυφίδα. Βγάλτε το κέικ από το ταψί και ενώ είναι ακόμα ζεστό και καλύψτε το με κουβερτούρα σοκολάτας. Κόβετε το κέικ με ανθότυρο και λευκή σοκολάτα και σερβίρετε. Καλή σας Όρεξη!
