Oreo cupcakes με μαλακό κέικ που γίνετε η βάση με μπισκότο oreo και καλύπτεται με πλούσια κρέμα βουτύρου.Τα μπισκότα oreo είναι διάσημα σε όλο τον κόσμο για τη μοναδική τους γεύση, απολαύστε τα..
Υλικά
(για 18 cupcakes) :
120 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα
80 γραμμάρια βούτυρο
180 γραμμάρια ζάχαρη
2 αυγά
180 γραμμάρια αλεύρι τύπου 00
1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
250 ml γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
18 μπισκότα Oreo
Για τη κρέμα Oreo:
200 γραμμάρια βούτυρο
200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά της σούπας βανίλια
4 μπισκότα Oreo
Συνταγή:
Βήμα 1
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα μπεν μαρί και αφήστε τη να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ένα κρεμώδες, προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών. Κρατάμε τα ασπράδια και τα χτυπάμε μέχρι να σφίξουν.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, προσθέστε την λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα μας και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 4
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι, εναλλάξ με το γάλα και τη βανίλια και προσθέστε το στο μείγμα σε δύο δόσεις.
Βήμα 5
Ρίξτε τα ασπράδια στο μείγμα μας.Ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 6
Βάλτε στη βάση κάθε φόρμας ένα μπισκότο oreo.
Βήμα 7
Χύστε το μείγμα στις φόρμες, γεμίζοντας τα 2/3 του ύψους τους.
Βήμα 8
Ψήστε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 9
Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα Oreo, ανακατεύουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνουν κρεμώδης.
Βήμα 10
Στη συνέχεια, προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και τα μπισκότα θρυμματισμένα και αναμίξτε καλά.
Βήμα 11
Γεμίστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με την κρέμα και διακοσμήσετε τα φορμακια με την κρέμα.
Βήμα 12
Τοποθετήστε ένα μπισκότο Οreo στην κορυφή των cupcakes και σερβίρετε. Καλή σας Όρεξη!
