Η συνταγή για τα κεφτεδάκια με φακές είναι μια πρωτότυπη συνταγή, εάν δεν θέλετε να τηγανίσετε, μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο περίπου είκοσι λεπτά στους 180 βαθμούς έτσι ώστε να είναι ένα φαγητό ακόμη ποιο υγιεινό.
Υλικά:
500 γραμμάρια φακές βρασμένες
1 πατάτα
1 αυγό
1 φέτα ψωμί
2 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη
2 κουταλιές τυρί
Αλάτι, πιπέρι, μαϊντανός
Συνταγή:
Βήμα 1
Βράζουμε τη πατάτα σε βραστό νερό, τη κόβουμε σε χοντρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ με τις βραστές φακές.
Βήμα 2
Ανακατεύουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και το ψωμί για να μαλακώσει.
Βήμα 3
Προσθέτουμε τη φρυγανιά, το τυρί, το μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι και ζυμώνουμε.
Βήμα 4
Πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο για να σκληρύνουν για 20 λεπτά.
Βήμα 5
Περάστε τα κεφτεδακια στη φρυγανιά και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο.
Βήμα 6
Μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια μέχρι να πάρουν ένα όμορφο μελαχρινό χρώμα.
Βήμα 7
Σηκώστε τα κεφτεδάκια, τα βάζουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί και συνοδεύουμε με σαλάτα. Καλή σας Όρεξη!
