Μελιτζάνες στο φούρνο με τυρί και ντομάτα

Ένα καλοκαιρινό πιάτο με ιδιαίτερη γεύση που δεν θα αφήσει τον ουρανίσκο σας ασυγκίνητο! Δοκιμάστε το και θα καταλάβετε..

 

Υλικά:

700 γραμμάρια  μελιτζάνες
400 ml  σάλτσα ντομάτας
200 γραμμάρια  καπνιστό τυρί
20 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα
1 σκελίδα σκόρδο
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Βασιλικός

Συνταγή:

Βήμα 1

Σοτάρετε μια σκελίδα σκόρδο με λίγο λάδι, όταν  θα ροδίσουν, προσθέτουμε τη σάλτσα  ντομάτας, το αλάτι και το  βασιλικό και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.

Βήμα 2

Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και αφαιρούμε και τη  φλούδα  τους τις κόβουμε σε πάχος περίπου 1 εκατοστό.

Βήμα 3

Ψήνουμε τις μελιτζάνες μας και από τις δυο πλευρές.

Βήμα 4

Αλείψτε σε ένα ταψί  λίγο ελαιόλαδο και καλύψτε  το κάτω μέρος με μερικές κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας, τοποθετήστε ένα στρώμα  από φέτες μελιτζάνας και  τοποθετήστε τες  πλάι-πλάι.

Βήμα 5

Ρίξτε μια κουτάλα  σάλτσα ντομάτας  πάνω στις μελιτζάνες.

Βήμα 6

Σκεπάζουμε με φέτες καπνιστού τυριού και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.

Βήμα 7

Συνεχίστε  με τον ίδιο τρόπο για τα επόμενα στρώματα, μέχρι να τελειώσουν τα υλικά σας.

Βήμα 8

Τελειώστε με την τελευταία στρώση μελιτζάνας.

Βήμα 9

Καλύψτε με τη σάλτσα ντομάτας και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα.

Βήμα 10

Τοποθετήστε  στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 με 25 λεπτά.

Βήμα 11

Βγάλτε από το  φούρνο και αφήστε το να σταθεί 15 λεπτά πριν το σερβίρισμα, έτσι ώστε να κοπεί πιο εύκολα. Καλή σας Όρεξη!