Μελιτζανοτριανταφυλλακια

Μια συνταγή με μελιτζάνα, ζαμπόν και τυρί. Ένα νόστιμο σνακ που συμπληρώνει το δείπνο στο τραπέζι σας.

Υλικά:

1 ρολό  σφολιάτα
1 μελιτζάνα
60 γραμμάρια ζαμπόν
20 γραμμάρια  τυρί παρμεζάνα  τριμμένη
Αλάτι
Ελαιόλαδο

Συνταγή:

Βήμα 1

Καθαρίστε και πλυντε τις μελιτζάνες τις ψήνουμε και από τις δυο πλευρές.

Βήμα 2

Κόβουμε  σε φέτες και στη συνέχεια τις βάζουμε  σε ένα πιάτο και αφήστε τες  να κρυώσουν.

Βήμα 3

Ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε σε λωρίδες.

Βήμα 4

Βάλτε τις μελιτζάνες πάνω στη ζύμη στην ακριανή πλευρά όπως στην εικόνα.

Βήμα 5

Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια καλύψτε τες  με ένα κομμάτι ζαμπόν και τυρί παρμεζάνα.

Βήμα 6

Κλείστε τη ζύμη και κυλήστε τη  επάνω στον εαυτό της για να σχηματιστεί ένα ροζ τριαντάφυλλο.

Βήμα 7

Βάλτε τριαντάφυλλα μελιτζάνας  σε ένα ταψί στρωμένο  με λαδόκολλα και  στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.

Βήμα 8

 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς  για 20 λεπτά. 

Σερβίρετε και Καλή σας Όρεξη!