Οι πατάτες bravas είναι ένα ισπανικό πιάτο που σερβίρεται ως ορεκτικό, το πιάτο αποτελείται κυρίως από πατάτες και σερβίρεται με πικάντικη σάλτσα ντομάτας.
Υλικά:
800 γραμμάρια πατάτες100 ml πελτές ντομάτας
1 κουταλάκι πάπρικα
1 κουταλάκι γλυκού σάλτσας Tabasco
1 σκελίδα σκόρδο
1 κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας ξίδι
Λάδι
Αλάτι
Συνταγή:
Βήμα 1
Ξεκινήστε να ετοιμάζετε τη σάλτσα, σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο.
Βήμα 2
Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι και μαγειρεύουμε για δέκα λεπτά. Αφαιρούμε τώρα το σκόρδο και το κρεμμύδι και προσθέτουμε τη πάπρικα, το Tabasco και το ξύδι, σβήστε τη φωτιά.
Βήμα 3
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια.
Βήμα 4
Βράζουμε τις πατάτες για περίπου δέκα λεπτά.
Βήμα 5
Τηγανίζουμε τις πατάτες τώρα.
Βήμα 6
Μόλις ροδίσουν,αφαιρέστε τες με μια τρυπητή κουτάλα και ρίξτε λίγο αλάτι.
Βήμα 7
Σερβίρετε καλύπτοντας τις πατάτες με τη σάλτσα ντομάτας. Καλή σας Όρεξη!
