Tortillas γεμιστές

Tortillas γεμιστές με ρόκα, μπέικον και καπνιστό τυρί μια νόστιμη συνταγή για να την προσφέρεται σε όσους αγαπάτε.

Υλικά:

500 γραμμάρια  αλεύρι
70 γραμμάρια  λαρδί
100 ml  γάλα
100 ml  νερό
2 γραμμάρια σόδα
5 γραμμάρια  αλάτι
200 γραμμάρια μπέικον
100 γραμμάρια ρόκα
250 της καπνιστό τυρί

Συνταγή:

Βήμα 1

Ετοιμάζουμε τη ζύμη, τοποθετώντας το αλεύρι σε ένα μπολ, κάνετε  μια τρύπα στο κέντρο και προσθέστε  το λαρδί, τη σόδα και το αλάτι.

Βήμα 2

Ζυμώνουμε σταδιακά προσθέστε το νερό και το ζεστό γάλα.

Βήμα 3

Ζυμώνουμε τη ζύμη για δέκα λεπτά, σχηματίζουμε μια μπάλα και τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε τη  για 1 ώρα.

Βήμα 4

Πάρτε τη ζύμη, και χωρίστε τη σε 8 ίσα μέρη.

Βήμα 5

Ανοίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε πολύ λεπτή ζύμη κυκλική.

Βήμα 6

 
Γεμιστέ  με ρόκα, μπέικον και καπνιστό τυρί.

Βήμα 7

Κλείστε τη ζύμη  όπως στην εικόνα  και σφραγίστε τα άκρα. Συνεχίστε με αυτό τον τρόπο για τις υπόλοιπες μπάλες με τη ζύμη.

Βήμα 8

Ζεσταίνεται το τηγάνι  πλάκα και όταν είναι ζεστό, μαγειρέψτε  για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά χαμηλώνουμε τη φωτιά  και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.

Βήμα 9

Σήκωσε  τα και να μαγειρέψτε για  ένα λεπτό ακόμα και στην άκρη.

Βήμα 10

Σερβίρετε το φαγητό ζεστό και Καλή σας Όρεξη!